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Macchina di Ghiacciu à Piastre cù Evaporatore à Piastre di Cuscinu
A macchina di ghiaccio à piastre hè un tipu di macchina di ghiaccio chì si compone di parechji evaporatori à piastre à cuscino saldati à laser in fibra disposti in parallelu. In a macchina di ghiaccio à piastre, l'acqua necessaria per esse raffreddata hè pompata in cima à l'evaporatori à piastre à cuscino, è scorre liberamente nantu à a superficia esterna di e piastre di l'evaporatore. U refrigerante hè pompato à l'internu di e piastre di l'evaporatore è raffredda l'acqua finu à ch'ella sia congelata, custruendu ghiaccio uniformemente spessore nantu à a superficia esterna di e piastre di l'evaporatore.
