-
Μηχανή πάγου πολτού που εξοικονομεί ενέργεια και είναι αποτελεσματική
Το σύστημα μηχανής πολτού πάγου παράγει πολτό πάγου, που ονομάζεται επίσης ρευστός πάγος, ρέων πάγος και υγρός πάγος. Δεν μοιάζει με άλλες τεχνολογίες ψύξης. Όταν εφαρμόζεται στην επεξεργασία και την ψύξη του προϊόντος, μπορεί να διατηρήσει τη φρεσκάδα του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή οι κρύσταλλοι πάγου είναι εξαιρετικά μικροί, λείοι και τέλεια στρογγυλοί. Εισχωρεί σε κάθε γωνιά και ρωγμή του προϊόντος που πρέπει να ψυχθεί. Αφαιρεί θερμότητα από το προϊόν με υψηλότερο ρυθμό από άλλες μορφές πάγου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ταχύτερη μεταφορά θερμότητας, ψύχοντας το προϊόν άμεσα και ομοιόμορφα, αποτρέποντας πιθανές βλάβες από σχηματισμό βακτηρίων, ενζυμικές αντιδράσεις και αποχρωματισμό.
