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Machine à glaçons à plaques avec évaporateur à plaques coussins
La machine à glace à plaques est un type de machine à glace composé de nombreux évaporateurs à plaques coussins soudés au laser et disposés en parallèle. Dans ce type de machine, l'eau à refroidir est pompée vers le haut des évaporateurs et s'écoule librement sur leur surface externe. Un fluide frigorigène est ensuite pompé à l'intérieur des plaques et refroidit l'eau jusqu'à sa congélation, formant ainsi une couche de glace d'épaisseur uniforme sur la surface externe des plaques.
