Un refroidisseur à film tombant produit de l'eau glacée à 0-1 °C
Un refroidisseur à film ruisselant se compose principalement d'évaporateurs à plaques et d'une armoire en acier inoxydable. Cet échangeur de chaleur refroidit l'eau à la température souhaitée ; l'eau glacée ainsi produite est généralement utilisée pour refroidir rapidement de grandes quantités de produits. Dans ce type de refroidisseur, les évaporateurs à plaques cèdent la chaleur d'un mince film de liquide s'écoulant sur leur surface extérieure. Le fluide frigorigène circule dans les canaux internes des plaques. Ce procédé permet de refroidir facilement des liquides présentant un large écart de température.
De l'eau chaude glacée est pompée dans le bac de distribution et s'écoule à débit contrôlé depuis un système de distribution situé au-dessus des panneaux, uniformément le long de la face extérieure des plaques du serpentin (également appelées plaques coussins), jusqu'au réservoir. Le canal interne des plaques du serpentin traverse le fluide frigorigène, et l'eau chaude glacée et ce fluide échangent indirectement de la chaleur. L'eau chaude glacée est refroidie à la température requise par le fluide frigorigène. Ce fluide utilise généralement du fréon, de l'ammoniac, du glycol, ou encore des modèles spéciaux pouvant fonctionner avec du glycol parmi les fluides frigorigènes.
L'échangeur à plaques Platecoil est un échangeur de chaleur spécial à structure plane, formé par soudage laser et gonflé. Grâce à un flux de fluide interne hautement turbulent, il offre une efficacité de transfert thermique élevée et une distribution de température uniforme. Il peut être conçu et fabriqué sur mesure, en différentes formes et dimensions, selon les besoins du client. Son enveloppe extérieure est équipée d'un bac de distribution d'eau, d'une porte extérieure, etc. Son nettoyage est aisé grâce à son accessibilité multidirectionnelle et à l'espace entre les plaques de l'évaporateur.
| production de refroidissement du lait | Blanchir les légumes | industrie avicole |
| moules/crevettes refroidies | production de fromage | industrie de transformation du poisson |
| Production de boulangerie | industrie de transformation de la viande | Industrie de la construction (béton) |
| industries chimiques | industries pharmaceutiques | Lait de coco rafraîchissant |
1. Alimentation continue et stable en eau à 0-1°C.
2. Aucune déformation mécanique même en cas de givrage.
3. Coefficient de transfert thermique élevé et faibles coûts d'exploitation.
4. Structure à plaques enroulées pour un nettoyage et un entretien faciles.
