फॉलिंग फिल्म चिलर ०~१℃ तापमानाचे बर्फाचे पाणी तयार करते
फॉलिंग फिल्म चिलरमध्ये प्रामुख्याने पिलो प्लेट इव्हॅपोरेटर आणि स्टेनलेस-स्टील कॅबिनेट यांचा समावेश असतो. हे एक उष्णता विनिमयक (हीट एक्सचेंजर) आहे जे पाण्याला इच्छित तापमानापर्यंत थंड करते, आणि या बर्फाच्या पाण्याचा उपयोग सामान्यतः कमी वेळात मोठ्या प्रमाणात उत्पादने थंड करण्यासाठी केला जातो. फॉलिंग फिल्म चिलरमध्ये, पिलो प्लेट इव्हॅपोरेटर प्लेट्सच्या बाहेरील बाजूस पडणाऱ्या द्रवाच्या पातळ थरातून उष्णता हस्तांतरित करतात. रेफ्रिजरंट पिलो प्लेट्सच्या अंतर्गत वाहिन्यांमधून जात असतो. यामुळे मोठ्या तापमानाच्या फरकावर द्रवांना थंड करणे सहज साध्य करता येते.
गरम थंड पाणी वितरण ट्रेमध्ये पंप केले जाते आणि ओव्हर पॅनल वितरणातून प्लेटकॉइल प्लेट्सच्या (ज्यांना पिलो प्लेट्स असेही म्हणतात) बाहेरील बाजूने टाकीमध्ये नियंत्रित दराने वाहते. प्लेटकॉइल प्लेट्सचा अंतर्गत मार्ग शीतकरण माध्यमातून जातो आणि गरम थंड पाणी व शीतकरण माध्यम यांच्यात अप्रत्यक्षपणे उष्णतेची देवाणघेवाण होते. शीतकरण माध्यमाद्वारे गरम थंड पाणी आवश्यक तापमानापर्यंत थंड केले जाते. शीतकरण माध्यमामध्ये सामान्यतः फ्रिऑन, अमोनिया, ग्लायकॉल, तसेच रेफ्रिजरंटमध्ये ग्लायकॉलच्या उपस्थितीत चालवता येतील अशा विशेष रचनांचा वापर केला जातो.
प्लेटकॉइल प्लेट हे एक विशेष हीट एक्सचेंजर आहे, ज्याची रचना सपाट प्लेटसारखी असते. हे लेझर वेल्डिंग तंत्रज्ञानाने तयार केलेले आणि फुगवलेले असते, ज्यामुळे त्याच्या आत द्रवाचा प्रवाह अत्यंत प्रक्षुब्ध असतो. परिणामी, उच्च उष्णता हस्तांतरण कार्यक्षमता आणि एकसमान तापमान वितरण साधले जाते. ग्राहकांच्या गरजेनुसार याची रचना आणि निर्मिती वेगवेगळ्या आकार आणि मापांमध्ये केली जाऊ शकते. प्लेटकॉइल प्लेटच्या बाहेरील बाजूस एक कॅबिनेट असते, ज्याची रचना पाणी वितरण ट्रे, बाहेरील दरवाजा इत्यादींनी केलेली असते. सर्व बाजूंनी सहज प्रवेश करता येत असल्यामुळे आणि पिलो प्लेट्स इव्हॅपोरेटरमधील जागेमुळे, याची स्वच्छता सहजपणे करता येते.
| दूध थंड करण्याची प्रक्रिया | भाज्या ब्लँच करणे | कुक्कुटपालन उद्योग |
| शिंपले/कोळंबी थंड करणे | चीज उत्पादन | मासे प्रक्रिया उद्योग |
| बेकरी उत्पादन | मांस प्रक्रिया उद्योग | बांधकाम उद्योग (काँक्रीट) |
| रासायनिक उद्योग | औषधनिर्माण उद्योग | नारळाचे दूध थंड होत आहे |
१. ०-१°C पाण्याचा अखंड आणि स्थिर पुरवठा.
२. बर्फ जमा झाल्यावरही कोणताही यांत्रिक विरूपण होत नाही.
३. उच्च उष्णता हस्तांतरण गुणांक आणि कमी परिचालन खर्च.
४. सहज स्वच्छता आणि देखभालीसाठी प्लेटकॉइल प्लेट रचना.
