Putoava kalvojäähdytin tuottaa 0–1 ℃ jäävettä
Kalvojäähdytin koostuu pääasiassa tyynylevyhaihduttimista ja ruostumattomasta teräksestä valmistetusta kotelosta. Se on lämmönvaihdin, joka jäähdyttää veden haluttuun lämpötilaan, ja tätä jäävettä käytetään yleensä suurten tuotemäärien jäähdyttämiseen lyhyessä ajassa. Kalvojäähdyttimessä tyynylevyhaihduttimet siirtävät lämpöä ohuesta nestekalvosta, joka putoaa levyjen ulkopuolelle. Kylmäaine kulkee tyynylevyjen sisäisten kanavien läpi. Nesteiden jäähdytys suurella lämpötilaerolla on helppo saavuttaa.
Lämmintä kylmää vettä pumpataan jakoalustaan, josta se virtaa kontrolloidusti paneelin ylittävästä jakelusta PLATECOIL-levyjen (joita kutsutaan myös tyynylevyiksi) ulkopuolelle asti säiliöön. PLATECOIL-levyjen sisäinen kanava kulkee jäähdytysväliaineen läpi, ja lämmin kylmävesi ja jäähdytysväliaine vaihtavat lämpöä epäsuorasti. Lämmin kylmävesi jäähdytetään haluttuun lämpötilaan jäähdytysväliaineen avulla. Jäähdytysväliaineena käytetään yleensä freonia, ammoniakkia, glykolia sekä erikoisrakenteita, joita voidaan käyttää kylmäaineen glykolilla.
PLATECOIL-levy on erityinen lämmönvaihdin, jossa on laserhitsaustekniikalla muodostettu ja täytetty tasainen levyrakenne, jossa on erittäin turbulentti sisäinen nestevirtaus, mikä johtaa korkeaan lämmönsiirtotehokkuuteen ja tasaiseen lämpötilan jakautumiseen. Se voidaan suunnitella ja valmistaa eri muotoisina ja kokoisina asiakkaan vaatimusten mukaan. PLATECOIL-levyn ulkopinta on kaappi, jossa on vedenjakelualusta, ulko-ovi ja niin edelleen. Se on helppo puhdistaa, koska se on saavutettavissa kaikilta puolilta ja tyynylevyjen välissä on tilaa höyrystimen kanssa.
| Maidon jäähdytystuotanto | Vihanneksien kiehauttaminen | Siipikarjateollisuus |
| Jäähdytetään simpukoita/katkarapuja | Juuston tuotanto | Kalanjalostusteollisuus |
| Leipomotuotanto | Lihanjalostusteollisuus | Rakennusteollisuus (betoni) |
| Kemianteollisuus | Lääketeollisuus | Kookosmaidon jäähdytys |
1. Jatkuva ja vakaa 0–1 °C:n veden saanti.
2. Ei mekaanista vääntymistä edes jäätyessä.
3. Korkea lämmönsiirtokerroin ja alhaiset käyttökustannukset.
4. Platecoil-levyrakenne helpottaa puhdistusta ja huoltoa.
