เครื่องทำความเย็นแบบฟิล์มไหลลง (Falling Film Chiller) ผลิตน้ำแข็งอุณหภูมิ 0-1℃
เครื่องทำความเย็นแบบฟิล์มไหลลง (Falling film chiller) ประกอบด้วยคอยล์เย็นแบบแผ่นหมอน (pillow plate evaporator) และตู้สแตนเลสเป็นหลัก เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนที่ทำความเย็นน้ำให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ โดยปกติแล้วน้ำเย็นจัดนี้จะใช้ในการทำความเย็นผลิตภัณฑ์ปริมาณมากในเวลาอันสั้น ในเครื่องทำความเย็นแบบฟิล์มไหลลง คอยล์เย็นแบบแผ่นหมอนจะถ่ายเทความร้อนจากฟิล์มของเหลวบางๆ ที่ไหลลงมาบนด้านนอกของแผ่น สารทำความเย็นจะไหลผ่านช่องภายในของแผ่นหมอน จึงสามารถทำความเย็นของเหลวที่มีช่วงอุณหภูมิแตกต่างกันกว้างได้อย่างง่ายดาย
น้ำเย็นอุ่นถูกปั๊มเข้าไปในถาดกระจายน้ำและไหลในอัตราที่ควบคุมได้จากช่องกระจายน้ำด้านบนแผง ผ่านลงมาตามด้านนอกของแผ่นเพลทคอยล์ (หรือเรียกว่าแผ่นหมอน) เข้าสู่ถัง ช่องภายในของแผ่นเพลทคอยล์จะผ่านสารทำความเย็น และน้ำเย็นอุ่นกับสารทำความเย็นจะแลกเปลี่ยนความร้อนกันโดยอ้อม น้ำเย็นอุ่นจะถูกทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการโดยสารทำความเย็น สารทำความเย็นที่ใช้โดยทั่วไปคือ ฟรีออน แอมโมเนีย ไกลคอล รวมถึงโครงสร้างพิเศษที่สามารถใช้งานได้โดยมีไกลคอลเป็นส่วนประกอบของสารทำความเย็น
เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเพลทคอยล์ (Platecoil plate) เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนชนิดพิเศษที่มีโครงสร้างเป็นแผ่นเรียบ ขึ้นรูปด้วยเทคโนโลยีการเชื่อมด้วยเลเซอร์และขึ้นรูปให้พองตัว ทำให้เกิดการไหลของของเหลวภายในที่ปั่นป่วนสูง ส่งผลให้ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนสูงและการกระจายอุณหภูมิสม่ำเสมอ สามารถออกแบบและผลิตได้ในรูปทรงและขนาดต่างๆ ตามความต้องการของลูกค้า ภายนอกของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเพลทคอยล์เป็นตู้ที่ออกแบบมาพร้อมถาดกระจายน้ำ ประตูภายนอก และอื่นๆ สามารถทำความสะอาดได้ง่ายเนื่องจากสามารถเข้าถึงได้จากทุกด้านและมีพื้นที่ว่างระหว่างแผ่นระเหย
| การผลิตนมเย็น | การลวกผัก | อุตสาหกรรมสัตว์ปีก |
| การแช่เย็นหอยแมลงภู่/กุ้ง | การผลิตชีส | อุตสาหกรรมแปรรูปปลา |
| การผลิตเบเกอรี่ | อุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์ | อุตสาหกรรมการก่อสร้าง (คอนกรีต) |
| อุตสาหกรรมเคมี | อุตสาหกรรมยา | กะทิเย็นชื่นใจ |
1. การจ่ายน้ำอุณหภูมิ 0-1°C อย่างต่อเนื่องและคงที่
2. ไม่เกิดการบิดเบี้ยวทางกลไกแม้ในขณะที่เกิดน้ำแข็งเกาะ
3. ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนสูงและต้นทุนการดำเนินงานต่ำ
4. โครงสร้างแผ่นเพลทคอยล์ ช่วยให้ทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่าย
