De vallende filmkoeler produceert ijswater van 0 tot 1 °C.
Een vallendefilmkoeler bestaat hoofdzakelijk uit kussenplaatverdampers en een roestvrijstalen behuizing. Het is een warmtewisselaar die water koelt tot de gewenste temperatuur. Dit ijswater wordt doorgaans gebruikt om grote hoeveelheden producten in korte tijd te koelen. In de vallendefilmkoeler dragen de kussenplaatverdampers warmte over van een dunne vloeistoffilm die langs de buitenkant van de platen naar beneden valt. Het koelmiddel stroomt door de interne kanalen van de kussenplaten. Koeling van vloeistoffen over een groot temperatuurverschil is hiermee eenvoudig te realiseren.
Warm, gekoeld water wordt in de verdeelbak gepompt en stroomt met een gecontroleerde snelheid vanuit een verdeelpaneel aan de bovenkant, gelijkmatig langs de buitenkant van de Platecoil-platen (ook wel kussenplaten genoemd), naar de tank. Het interne kanaal van de Platecoil-platen loopt door het koelmedium, waardoor het warme, gekoelde water en het koelmedium indirect warmte uitwisselen. Het warme, gekoelde water wordt door het koelmedium tot de gewenste temperatuur afgekoeld. Het koelmedium bestaat meestal uit Freon, ammoniak, glycol, maar er zijn ook speciale constructies die met glycol kunnen werken.
De Platecoil-warmtewisselaar is een speciale warmtewisselaar met een vlakke plaatstructuur, gevormd door laserlassen en opgeblazen, met een zeer turbulente interne vloeistofstroom. Dit resulteert in een hoge warmteoverdrachtsefficiëntie en een uniforme temperatuurverdeling. De wisselaar kan in verschillende vormen en maten worden ontworpen en geproduceerd volgens de specificaties van de klant. De buitenkant van de Platecoil-warmtewisselaar is een behuizing met een waterverdeelbak, een buitendeur, enzovoort. Dankzij de toegankelijkheid vanaf alle zijden en de ruimte tussen de kussenplaten is de wisselaar eenvoudig te reinigen.
| Melkkoelingsproductie | Groenten blancheren | Pluimvee-industrie |
| Mosselen/garnalen afkoelen | Kaasproductie | Visverwerkende industrie |
| Bakkerijproductie | Vleesverwerkende industrie | Bouwsector (beton) |
| Chemische industrieën | Farmaceutische industrieën | Kokosmelk verkoelend |
1. Continue en stabiele aanvoer van water met een temperatuur van 0-1 °C.
2. Geen mechanische vervorming, zelfs niet bij ijsvorming.
3. Hoge warmteoverdrachtscoëfficiënt en lage bedrijfskosten.
4. Plaatconstructie met spiraalvormige platen voor eenvoudige reiniging en onderhoud.
