Slurry Ice-machinesysteem produceert het slurry-ijs, ook wel vloeibaar ijs, stromend ijs en vloeibaar ijs genoemd, het is niet zoals andere koeltechnologie. Wanneer het wordt toegepast bij de productverwerking en -koeling, kan het de versheid van het product langer behouden, omdat de ijskristallen extreem klein, glad en perfect rond zijn. Het komt in alle hoeken en kieren van het product terecht dat gekoeld moet worden. Het verwijdert de warmte sneller uit het product dan andere vormen van ijs. Dit resulteert in de snelste warmteoverdracht, waardoor het product onmiddellijk en gelijkmatig wordt gekoeld, waardoor mogelijke schade aan bacterievorming, enzymreacties en verkleuring wordt voorkomen.