Slurry Ice машины систем нь шингэн мөс, урсдаг мөс, шингэн мөс гэж нэрлэгддэг зутан мөсийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь бусад хөргөх технологитой адилгүй. Бүтээгдэхүүнийг боловсруулах, хөргөхөд хэрэглэхэд мөсөн талстууд нь маш жижиг, гөлгөр, төгс дугуй хэлбэртэй байдаг тул бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Энэ нь хөргөх шаардлагатай бүтээгдэхүүний булан, хагарал бүрт нэвтэрдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүнээс дулааныг бусад төрлийн мөстэй харьцуулахад өндөр хурдтайгаар зайлуулдаг. Үүний үр дүнд дулааныг хамгийн хурдан дамжуулж, бүтээгдэхүүнийг нэн даруй, жигд хөргөж, бактери үүсэх, ферментийн урвалыг гэмтээх, өнгө алдахаас сэргийлнэ.