Ang sistema ng makina ng Slurry Ice ay gumagawa ng slurry ice, na tinatawag ding tuluy-tuloy na yelo, dumadaloy na yelo at likidong yelo, hindi ito tulad ng iba pang nakakalamig na teknolohiya. Kapag inilapat sa pagpoproseso at paglamig ng produkto, maaari nitong panatilihin ang pagiging bago ng produkto nang mas matagal, dahil ang mga kristal ng yelo ay napakaliit, makinis at perpektong bilog. Pumapasok ito sa bawat sulok at bitak ng produkto na kailangang palamigin. Ito ay nag-aalis ng init mula sa produkto sa mas mataas na rate kaysa sa iba pang mga anyo ng yelo. Nagreresulta ito sa pinakamabilis na paglipat ng init, agad na pinalamig at pare-pareho ang produkto, pinipigilan ang potensyal na pagkasira ng pagbuo ng bacterial, mga reaksyon ng enzyme at pagkawalan ng kulay.