ସ୍ଲୁରି ଆଇସ୍ ମେସିନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ସ୍ଲୁରି ବରଫ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହାକୁ ତରଳ ବରଫ, ପ୍ରବାହିତ ବରଫ ଏବଂ ତରଳ ବରଫ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଅନ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ପରି ନୁହେଁ | ଯେତେବେଳେ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାଇଁ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ, ଏହା ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦର ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିପାରେ, କାରଣ ବରଫ ସ୍ଫଟିକଗୁଡିକ ଅତି ଛୋଟ, ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଗୋଲାକାର | ଏହା ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରତ୍ୟେକ କୋଣ ଏବଂ ଖାଲରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ଯାହା ଥଣ୍ଡା ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ବରଫର ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାର ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ହାରରେ ଉତ୍ପାଦରୁ ଉତ୍ତାପକୁ ବାହାର କରିଥାଏ | ଏହା ଦ୍ରୁତତମ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତରଣରେ ଉତ୍ପାଦକୁ ତୁରନ୍ତ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ଥଣ୍ଡା କରି ଜୀବାଣୁ ସୃଷ୍ଟି, ଏନଜାଇମ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ହେବାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ କ୍ଷତିକୁ ରୋକିଥାଏ |