Sistem mesin Ais Slurry menghasilkan ais buburan, juga dipanggil ais cecair, ais mengalir dan ais cecair, ia tidak seperti teknologi penyejukan yang lain. Apabila digunakan pada pemprosesan dan penyejukan produk, ia boleh mengekalkan kesegaran produk untuk masa yang lebih lama, kerana kristal ais sangat kecil, licin dan bulat sempurna. Ia memasuki setiap sudut dan celah produk yang perlu disejukkan. Ia mengeluarkan haba daripada produk pada kadar yang lebih tinggi daripada bentuk ais yang lain. Ini menghasilkan pemindahan haba terpantas, menyejukkan produk dengan segera dan seragam, menghalang pembentukan bakteria, tindak balas enzim dan perubahan warna yang berpotensi merosakkan.