Slurry Ice maskine system producerer gylleisen, også kaldet flydende is, flydende is og flydende is, det er ikke som anden køleteknologi. Når det påføres produktets behandling og afkøling, kan det holde produktets friskhed i længere tid, fordi iskrystallerne er ekstremt små, glatte og perfekt runde. Det kommer ind i alle hjørner og revner af produktet, som skal køles. Det fjerner varme fra produktet med en højere hastighed end andre former for is. Dette resulterer i den hurtigste varmeoverførsel, der afkøler produktet øjeblikkeligt og ensartet, hvilket forhindrer potentiel skade på bakteriel dannelse, enzymreaktioner og misfarvning.