स्लरी आइस मेसिन प्रणालीले स्लरी आइस उत्पादन गर्छ, जसलाई फ्लुइड आइस, फ्लोइङ्ग आइस र लिक्विड आइस पनि भनिन्छ, यो अन्य चिलिंग प्रविधि जस्तो होइन। जब उत्पादन प्रशोधन र चिसोमा लागू गरिन्छ, यसले लामो समयको लागि उत्पादनको ताजापन राख्न सक्छ, किनकि बरफ क्रिस्टलहरू अत्यन्तै सानो, चिल्लो र पूर्ण रूपमा गोलो हुन्छन्। यो चिसो हुन आवश्यक उत्पादन को हरेक कुना र दरारहरु मा प्रवेश गर्दछ। यसले बरफको अन्य रूपहरू भन्दा उच्च दरमा उत्पादनबाट तातो हटाउँछ। यसले सबैभन्दा छिटो तातो स्थानान्तरणमा परिणाम दिन्छ, उत्पादनलाई तुरुन्तै र समान रूपमा चिसो पार्छ, ब्याक्टेरियाको गठन, इन्जाइम प्रतिक्रियाहरू र विकृतिलाई सम्भावित रूपमा हानिकारक हुनबाट रोक्छ।