स्लरी आइस मेसिन प्रणालीले स्लरी आइस उत्पादन गर्छ, जसलाई फ्लुइड आइस, फ्लोइङ्ग आइस र लिक्विड आइस पनि भनिन्छ, यो अन्य चिलिङ प्रविधि जस्तो होइन।जब उत्पादन प्रशोधन र चिसोमा लागू गरिन्छ, यसले उत्पादनको ताजापनलाई लामो समयसम्म राख्न सक्छ, किनभने बरफ क्रिस्टलहरू अत्यन्तै सानो, चिल्लो र पूर्ण रूपमा गोलो हुन्छन्।यो चिसो हुन आवश्यक उत्पादन को हरेक कुना र दरारहरु मा प्रवेश गर्दछ।यसले बरफको अन्य रूपहरू भन्दा उच्च दरमा उत्पादनबाट तातो हटाउँछ।यसले सबैभन्दा छिटो तातो स्थानान्तरणमा परिणाम दिन्छ, उत्पादनलाई तुरुन्तै र समान रूपमा चिसो पार्छ, ब्याक्टेरियाको गठन, इन्जाइम प्रतिक्रियाहरू र विलोपनको सम्भावित क्षतिलाई रोक्छ।