Bidh siostam inneal deigh slurry a ’toirt a-mach an deigh siodar, ris an canar cuideachd deigh siùbhlach, deigh a’ sruthadh agus deigh leaghaidh, chan eil e coltach ri teicneòlas fuarachaidh eile.Nuair a thèid a chuir an sàs ann an giullachd agus fuarachadh toraidh, faodaidh e ùrachadh toraidh a chumail airson ùine nas fhaide, leis gu bheil na criostalan deigh gu math beag, rèidh agus gu tur cruinn.Bidh e a’ dol a-steach do gach ceàrnaidh agus sgàineadh den toradh a dh’ fheumar a fhuarachadh.Bidh e a 'toirt air falbh teas bhon toradh aig ìre nas àirde na seòrsaichean deigh eile.Bidh seo a’ leantainn gu gluasad teas as luaithe, a’ fuarachadh an toraidh sa bhad agus gu co-ionnan, a’ cur casg air cron a dhèanamh air cruthachadh bacterial, ath-bhualaidhean enzyme agus dath dath.