ስሉሪ አይስ ማሽን ሲስተም ፈሳሽ በረዶ ተብሎ የሚጠራው ፣ የሚፈሰው በረዶ እና ፈሳሽ በረዶን ያመነጫል ፣ እሱ እንደ ሌሎች የማቀዝቀዝ ቴክኖሎጂ አይደለም። በምርቱ ሂደት እና ማቀዝቀዝ ላይ ሲተገበር የምርቱን ትኩስነት ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ይችላል ምክንያቱም የበረዶ ቅንጣቶች እጅግ በጣም ትንሽ ፣ ለስላሳ እና ፍጹም ክብ ናቸው። ወደ እያንዳንዱ ማእዘኖች እና መቀዝቀዝ የሚያስፈልጋቸው የምርት ስንጥቆች ውስጥ ይገባል. ከሌሎች የበረዶ ዓይነቶች በበለጠ ፍጥነት ከምርቱ ላይ ሙቀትን ያስወግዳል. ይህ በጣም ፈጣን የሆነ የሙቀት ልውውጥን ያመጣል, ምርቱን ወዲያውኑ እና አንድ ወጥ በሆነ መልኩ ማቀዝቀዝ, በባክቴሪያዎች መፈጠር, የኢንዛይም ምላሽ እና ቀለም መቀየርን ይከላከላል.