Systém stroja na výrobu ľadovej kaše vyrába ľadovú kašu, nazývanú tiež tekutý ľad, tečúci ľad a tekutý ľad, nie je to ako iná technológia chladenia.Pri aplikácii na spracovanie a chladenie produktu dokáže udržať čerstvosť produktu dlhší čas, pretože kryštáliky ľadu sú extrémne malé, hladké a dokonale okrúhle.Preniká do všetkých rohov a trhlín produktu, ktoré je potrebné schladiť.Odvádza teplo z produktu vyššou rýchlosťou ako iné formy ľadu.Výsledkom je najrýchlejší prenos tepla, okamžité a rovnomerné ochladenie produktu, čím sa zabráni potenciálnemu poškodeniu tvorby baktérií, enzýmovým reakciám a zmene farby.