Sustav stroja za gnojnicu proizvodi ledenu gnojnicu, koja se naziva i tekući led, tekući led i tekući led, nije poput druge tehnologije hlađenja.Kada se primjenjuje na obradu i hlađenje proizvoda, može zadržati svježinu proizvoda dulje vrijeme, jer su kristali leda izuzetno mali, glatki i savršeno okrugli.Ulazi u sve kutove i pukotine proizvoda koje je potrebno ohladiti.Odvodi toplinu iz proizvoda višom brzinom nego drugi oblici leda.To rezultira najbržim prijenosom topline, trenutnim i ravnomjernim hlađenjem proizvoda, sprječavajući potencijalno štetno stvaranje bakterija, enzimske reakcije i promjenu boje.