Sustav stroja za gnojnicu proizvodi ledenu gnojnicu, koja se naziva i tekući led, tekući led i tekući led, nije poput druge tehnologije hlađenja. Kada se primjenjuje na obradu i hlađenje proizvoda, može zadržati svježinu proizvoda dulje vrijeme, jer su kristali leda izuzetno mali, glatki i savršeno okrugli. Ulazi u sve kutove i pukotine proizvoda koje je potrebno ohladiti. Odvodi toplinu iz proizvoda višom brzinom nego drugi oblici leda. To rezultira najbržim prijenosom topline, trenutnim i ravnomjernim hlađenjem proizvoda, sprječavajući potencijalno štetno stvaranje bakterija, enzimske reakcije i promjenu boje.