Slurry Ice машина жүйесі сұйық мұз, ағып жатқан мұз және сұйық мұз деп те аталатын суспензия мұзын шығарады, ол басқа салқындату технологиясына ұқсамайды.Өнімді өңдеуге және салқындатуға қолданған кезде ол өнімнің балғындығын ұзақ уақыт сақтай алады, өйткені мұз кристалдары өте кішкентай, тегіс және тамаша дөңгелек.Ол салқындату қажет өнімнің әрбір бұрыштары мен жарықтарына енеді.Ол мұздың басқа түрлеріне қарағанда өнімнен жылуды жоғары жылдамдықпен жояды.Бұл ең жылдам жылу беруді қамтамасыз етеді, өнімді бірден және біркелкі салқындатады, бактерия түзілуінің ықтимал зақымдалуын, фермент реакцияларын және түсінің өзгеруін болдырмайды.