Систем машине за кашасти лед производи кашасти лед, који се такође назива течни лед, текући лед и течни лед, није као друга технологија хлађења. Када се примени на прераду и хлађење производа, може да задржи свежину производа дуже време, јер су кристали леда изузетно мали, глатки и савршено округли. Улази у све углове и пукотине производа који треба да се охладе. Он уклања топлоту из производа брже него други облици леда. Ово резултира најбржим преносом топлоте, хлађењем производа одмах и равномерно, спречавајући потенцијално оштећење стварања бактерија, ензимских реакција и промене боје.