Систем машине за кашасти лед производи кашасти лед, који се такође назива течни лед, текући лед и течни лед, није као друга технологија хлађења.Када се примени на прераду и хлађење производа, може дуже да задржи свежину производа, јер су кристали леда изузетно мали, глатки и савршено округли.Улази у све углове и пукотине производа који треба да се охладе.Он уклања топлоту из производа брже него други облици леда.Ово резултира најбржим преносом топлоте, хлађењем производа одмах и равномерно, спречавајући потенцијално оштећење стварања бактерија, ензимских реакција и промене боје.