Slurry Ice mashinasi tizimi suyuq muz, oqayotgan muz va suyuq muz deb ham ataladigan atala muzni ishlab chiqaradi, bu boshqa sovutish texnologiyasiga o'xshamaydi. Mahsulotni qayta ishlash va sovutish uchun qo'llanilganda, u mahsulotning yangiligini uzoqroq saqlashi mumkin, chunki muz kristallari juda kichik, silliq va mukammal yumaloqdir. U sovutilishi kerak bo'lgan mahsulotning har bir burchagi va yoriqlariga kiradi. Bu muzning boshqa shakllariga qaraganda yuqori tezlikda mahsulotdan issiqlikni olib tashlaydi. Bu eng tez issiqlik uzatishga olib keladi, mahsulotni darhol va bir xilda sovutadi, bakterial shakllanish, ferment reaktsiyalari va rang o'zgarishining potentsial shikastlanishining oldini oladi.