Sistem mesin Slurry Ice menghasilkan es slurry, disebut juga es cair, es mengalir, dan es cair, tidak seperti teknologi pendingin lainnya. Bila diaplikasikan pada pengolahan dan pendinginan produk dapat menjaga kesegaran produk lebih lama, karena kristal esnya sangat kecil, halus dan bulat sempurna. Ia memasuki setiap sudut dan celah produk yang perlu didinginkan. Ini menghilangkan panas dari produk dengan kecepatan lebih tinggi dibandingkan bentuk es lainnya. Hal ini menghasilkan perpindahan panas tercepat, mendinginkan produk dengan segera dan seragam, mencegah pembentukan bakteri, reaksi enzim, dan perubahan warna yang berpotensi merusak.