Slurry Ice mašīnas sistēma ražo vircas ledu, ko sauc arī par šķidro ledu, plūstošo ledu un šķidro ledu, tā nav līdzīga citām dzesēšanas tehnoloģijām. Uzklājot uz produkta apstrādi un atdzesēšanu, tas var ilgāk saglabāt produkta svaigumu, jo ledus kristāli ir ārkārtīgi mazi, gludi un perfekti apaļi. Tas iekļūst katrā produkta stūrī un plaisās, kas ir jāatdzesē. Tas noņem siltumu no produkta ātrāk nekā citi ledus veidi. Tas nodrošina ātrāko siltuma pārnesi, nekavējoties un vienmērīgi atdzesējot produktu, novēršot potenciālu baktēriju veidošanos, fermentu reakcijas un krāsas maiņu.