स्लरी आइस मशीन सिस्टीम स्लरी बर्फ तयार करते, ज्याला द्रव बर्फ, वाहणारा बर्फ आणि द्रव बर्फ देखील म्हणतात, हे इतर शीतकरण तंत्रज्ञानासारखे नाही. जेव्हा उत्पादन प्रक्रिया आणि थंड करण्यासाठी लागू केले जाते तेव्हा ते जास्त काळ उत्पादनाची ताजेपणा ठेवू शकते, कारण बर्फाचे स्फटिक अत्यंत लहान, गुळगुळीत आणि उत्तम प्रकारे गोलाकार असतात. हे उत्पादनाच्या प्रत्येक कोपऱ्यात आणि क्रॅकमध्ये प्रवेश करते ज्यांना थंड करणे आवश्यक आहे. हे बर्फाच्या इतर प्रकारांपेक्षा जास्त दराने उत्पादनातून उष्णता काढून टाकते. याचा परिणाम सर्वात वेगवान उष्णता हस्तांतरणात होतो, उत्पादनास तात्काळ आणि एकसमान थंड करता येते, जिवाणू निर्मिती, एन्झाईम प्रतिक्रिया आणि विकृती यांचे संभाव्य नुकसान टाळते.