डेअरी

दुग्धउद्योगात 0~1℃ बर्फाचे पाणी थंड करणे ही अन्न उद्योगाला आवश्यक असलेल्या आरोग्यदायी परिस्थितीत दुग्धजन्य पदार्थांचे तापमान कमी करण्याची सर्वात स्वच्छ, प्रभावी आणि सुरक्षित पद्धत आहे.बर्फाच्या पाण्याची शीतकरण क्षमता खूप जास्त असते, याचा अर्थ इतर शीतलक माध्यमांच्या तुलनेत तुलनेने कमी प्रवाह दराने उष्णता वाहून नेली जाऊ शकते.थर्मोडायनामिक पॅरामीटर्स आणि वॉटर सायकलचे तांत्रिक गुणधर्म अनुकूल आहेत, ज्यामुळे खूप उच्च उष्णता हस्तांतरण गुणांक प्राप्त होतात.थंड पाण्याचे उत्पादन आणि या पाण्याने थंड करणे कोणत्याही परिस्थितीत पाण्याच्या गोठणबिंदूची भौतिक मर्यादा असते.एकीकडे, एखाद्याला शक्य तितक्या थंड होण्यासाठी उत्पादनाचे तापमान कमी करण्यासाठी तांत्रिकदृष्ट्या शक्य तितक्या थंड बिंदूच्या जवळ असलेल्या तापमानावर पाण्यावर काम करायचे आहे, परंतु दुसरीकडे, बर्फ तयार होण्याच्या समस्या वाढतात. जसे ते शून्याजवळ येतात.याव्यतिरिक्त, बर्फाची निर्मिती वाढीव ऊर्जेच्या वापराशी संबंधित आहे, कारण बर्फ एक इन्सुलेट थर म्हणून कार्य करते आणि उष्णता हस्तांतरण गुणांक कमी करते.पडत्या फिल्म चिलरसह बर्फाच्या पाण्याच्या उत्पादनासाठी, ते शक्य तितके तापमान शून्य अंश सेल्सिअसपर्यंत पोहोचू देते, परंतु बर्फ निर्मितीसाठी असंवेदनशील आहे.