Aplicaciones de placas de almohada para la refrigeración de la leche
Aquí tenéis una parte de nuestra serie sobreIntercambiadores de calor de placas de almohadaLos intercambiadores de calor de placas tipo almohada se están consolidando como una solución muy demandada para la refrigeración de alimentos. Si bien son relativamente nuevos en comparación con los intercambiadores de calor tradicionales, su exclusivo diseño en forma de almohada ofrece mayor flexibilidad y eficiencia en los sistemas de calefacción y refrigeración. Por ello, su uso se está extendiendo en la industria láctea. Estos intercambiadores de calor, completamente soldados, representan una tecnología altamente versátil que está revolucionando el sector para muchas empresas.
Los enfriadores de película descendente producen agua helada a 0~1℃ en plantas lácteas.
El agua helada a 0~1ºC tiene una capacidad de enfriamiento muy alta, lo que significa que el calor se puede transportar a caudales relativamente bajos en comparación con otros refrigerantes.Películas de terror que caenLos enfriadores hidráulicos representan una alternativa inmejorable para la refrigeración de plantas lácteas, ya que ofrecen un enfriamiento más eficaz y rápido del producto con un menor consumo energético. Se alcanzan coeficientes de transferencia de calor muy elevados, al tiempo que se logran temperaturas del agua cercanas a cero grados (0-1 °C) sin comprometer la integridad física del equipo y sin necesidad de sofisticados métodos de regulación y control para evitar la congelación del agua, como ocurre en otros sistemas.
En la industria láctea, la refrigeración con agua helada a 0-1 °C es el método más higiénico, eficaz y seguro para reducir la temperatura de los productos lácteos, cumpliendo con las exigencias higiénicas de la industria alimentaria. El agua helada posee una capacidad de enfriamiento muy alta, lo que permite transportar calor a caudales relativamente bajos en comparación con otros medios de refrigeración. Los parámetros termodinámicos y las propiedades técnicas del ciclo del agua son favorables, lo que permite alcanzar coeficientes de transferencia de calor muy elevados. La producción de agua fría y su uso como refrigerante están limitados por el punto de congelación. Por un lado, se busca trabajar con agua a temperaturas lo más cercanas posible a su punto de congelación para reducir al máximo la temperatura del producto a enfriar; por otro lado, la formación de hielo aumenta a medida que la temperatura se aproxima a cero. Además, la formación de hielo conlleva un mayor consumo energético, ya que actúa como aislante y reduce los coeficientes de transferencia de calor. Para la producción de agua helada con un enfriador de película descendente, permite alcanzar temperaturas lo más cercanas posible a cero grados Celsius, pero sin que se produzca formación de hielo.
Camisa con hoyuelos para tanque de enfriamiento de leche
Chemequip es un fabricante deChaqueta con hoyuelosPara tanques de enfriamiento de leche. Para ofrecer productos lácteos de calidad, es fundamental que el tanque se enfríe de manera uniforme y a la temperatura adecuada. Además, el enfriamiento de los productos lácteos debe cumplir con todas las normativas legales. Esto aplica tanto a la leche directamente de la vaca como a productos lácteos como yogur, natillas, queso o crema, procesados en fábricas de lácteos. Chemequip cuenta con casi 20 años de experiencia en el diseño y la producción de placas de refrigeración orientadas a procesos para la industria láctea.
Tanques de enfriamiento de leche en las granjas
Al ordeñar las vacas, la leche debe enfriarse de 35 °C a 4 °C en un plazo de 3 horas. Según la frecuencia de ordeño, se calcula la superficie de enfriamiento necesaria (camisa con hoyuelos/abrazadera) para enfriar la leche dentro del tiempo establecido. Muchas pequeñas explotaciones lecheras de Europa Occidental se fusionan con granjas más grandes con un mayor número de cabezas de ganado. En estas empresas, los tanques de leche tradicionales están siendo reemplazados gradualmente por silos de leche de mayor tamaño.
Ventajas del uso de camisas con hoyuelos (de sujeción) para tanques de leche
1. Puede montarse sobre la superficie de tanques o contenedores existentes para proporcionar calefacción o refrigeración.
2. El proceso de soldadura flexible garantiza un calentamiento y enfriamiento muy eficientes.
3. Transferencia de calor óptima debido al flujo turbulento en la camisa con hendiduras.
4. Disponible en la mayoría de los materiales, como acero inoxidable SS304, 316L, Hastelloy 2205, titanio y otros.
5. Se ofrecen tamaños y formas personalizados.
6. Bajos costos de mantenimiento y operación.
7. Robusto y seguro.