Sistem mesin Slurry Ice ngasilake es slurry, uga disebut es cairan, es sing mili lan es cair, ora kaya teknologi chilling liyane. Nalika ditrapake ing pangolahan lan pendinginan produk, bisa njaga kesegaran produk luwih suwe, amarga kristal es cilik banget, lancar lan bunder kanthi sampurna. Iku lumebu ing saben sudhut lan retak produk kang kudu chilled. Ngilangake panas saka prodhuk kanthi tingkat sing luwih dhuwur tinimbang bentuk es liyane. Iki nyebabake transfer panas paling cepet, cooling prodhuk langsung lan seragam, nyegah potensi ngrusak tatanan bakteri, reaksi enzim lan discoloration.