Slurry Ice maşın sistemi maye buz, axan buz və maye buz adlanan məlhəm buzunu istehsal edir, digər soyutma texnologiyası kimi deyil.Məhsulun emalına və soyudulmasına tətbiq edildikdə, məhsulun təravətini daha uzun müddət saxlaya bilər, çünki buz kristalları olduqca kiçik, hamar və mükəmməl yuvarlaqdır.Məhsulun soyudulması lazım olan hər künc və çatlarına daxil olur.O, məhsuldan istiliyi digər buz formalarından daha yüksək sürətlə çıxarır.Bu, ən sürətli istilik ötürülməsi ilə nəticələnir, məhsulu dərhal və bərabər şəkildə soyuyur, bakteriya əmələ gəlməsinin, ferment reaksiyalarının və rəng dəyişikliyinin potensial zədələnməsinin qarşısını alır.