مبرد ذو غشاء متساقط ينتج ماءً مثلجًا بدرجة حرارة تتراوح بين 0 و1 درجة مئوية
يتكون مبرد الأغشية الرقيقة المتساقطة بشكل أساسي من مبخرات ذات ألواح مسطحة وهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ. وهو عبارة عن مبادل حراري يُبرد الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة، ويُستخدم هذا الماء المثلج عادةً لتبريد كميات كبيرة من المنتجات في وقت قصير. في مبرد الأغشية الرقيقة المتساقطة، تنقل المبخرات ذات الألواح المسطحة الحرارة من طبقة رقيقة من السائل تتساقط على السطح الخارجي للألواح. ويمر المبرد عبر القنوات الداخلية للألواح. وبذلك، يُمكن تبريد السوائل بسهولة ضمن نطاق واسع من فروق درجات الحرارة.
يُضخ الماء الدافئ المبرد إلى صينية التوزيع، ويتدفق بمعدل مُتحكم به من موزع فوق اللوحة، مرورًا حتى أسفل السطح الخارجي لألواح الملف اللولبي (المعروفة أيضًا بألواح الوسادة) وصولًا إلى الخزان. يمرّ المسار الداخلي لألواح الملف اللولبي عبر وسيط التبريد، حيث يتبادل الماء الدافئ المبرد ووسيط التبريد الحرارة بشكل غير مباشر. يُبرّد الماء الدافئ المبرد إلى درجة الحرارة المطلوبة بواسطة وسيط التبريد. عادةً ما يستخدم وسيط التبريد الفريون أو الأمونيا أو الجليكول، بالإضافة إلى تركيبات خاصة يمكن تشغيلها بوجود الجليكول في مادة التبريد.
مبادل حراري ذو لوحة مسطحة (Platecoil plate) هو مبادل حراري خاص ذو بنية مسطحة، مُشكّل بتقنية اللحام بالليزر ومُنفخ، يتميز بتدفق داخلي مضطرب للغاية، مما ينتج عنه كفاءة عالية في نقل الحرارة وتوزيع متجانس لدرجة الحرارة. يمكن تصميمه وتصنيعه بأشكال وأحجام مختلفة حسب متطلبات العميل. يأتي المبادل الحراري ذو اللوحة المسطحة (Platecoil plate) في هيكل خارجي مزود بصينية توزيع مياه وباب خارجي، مما يسهل تنظيفه بفضل إمكانية الوصول إليه من جميع الجوانب والمسافة بين ألواح المبخر.
| إنتاج تبريد الحليب | سلق الخضراوات | صناعة الدواجن |
| تبريد بلح البحر/الروبيان | إنتاج الجبن | صناعة معالجة الأسماك |
| إنتاج المخبوزات | صناعة تجهيز اللحوم | صناعة البناء (الخرسانة) |
| الصناعات الكيميائية | الصناعات الدوائية | حليب جوز الهند المنعش |
1. إمداد مستمر ومستقر بالماء بدرجة حرارة 0-1 درجة مئوية.
2. لا يوجد تشوه ميكانيكي حتى عند تجمد التربة.
3. معامل نقل حرارة عالٍ وتكلفة تشغيل منخفضة.
4. هيكل لوحة الملف اللولبي لسهولة التنظيف والصيانة.
