ফলিং ফিল্ম চিলার ০~১℃ তাপমাত্রার বরফ জল উৎপাদন করে।
ফলিং ফিল্ম চিলার প্রধানত পিলো প্লেট ইভাপোরেটর এবং স্টেইনলেস-স্টিল ক্যাবিনেট নিয়ে গঠিত। এটি একটি হিট এক্সচেঞ্জার যা পানিকে আপনার কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রায় ঠান্ডা করে, এবং এই বরফ-ঠান্ডা পানি সাধারণত অল্প সময়ে প্রচুর পরিমাণে পণ্য ঠান্ডা করতে ব্যবহৃত হয়। ফলিং ফিল্ম চিলারে, পিলো প্লেট ইভাপোরেটরগুলো প্লেটের বাইরের দিকে পড়তে থাকা তরলের একটি পাতলা স্তর থেকে তাপ স্থানান্তর করে। রেফ্রিজারেন্ট পিলো প্লেটের অভ্যন্তরীণ চ্যানেলগুলোর মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়। এর মাধ্যমে তাপমাত্রার ব্যাপক পার্থক্য থাকা তরলকে সহজেই ঠান্ডা করা যায়।
উষ্ণ শীতল জল ডিস্ট্রিবিউশন ট্রে-তে পাম্প করা হয় এবং একটি ওভার-প্যানেল ডিস্ট্রিবিউশন থেকে নিয়ন্ত্রিত হারে প্লেটকয়েল প্লেটের (যাকে পিলো প্লেটও বলা হয়) বাইরের দিক দিয়ে ট্যাঙ্কে প্রবাহিত হয়। প্লেটকয়েল প্লেটের অভ্যন্তরীণ চ্যানেলটি শীতলকারী মাধ্যমের মধ্যে দিয়ে যায় এবং উষ্ণ শীতল জল ও শীতলকারী মাধ্যম পরোক্ষভাবে তাপ বিনিময় করে। শীতলকারী মাধ্যমের দ্বারা উষ্ণ শীতল জলকে প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয়। শীতলকারী মাধ্যম হিসেবে সাধারণত ফ্রেয়ন, অ্যামোনিয়া, গ্লাইকল ব্যবহৃত হয়, এছাড়াও এমন বিশেষ কাঠামো রয়েছে যা রেফ্রিজারেন্টে গ্লাইকলের উপস্থিতিতেও চালানো যায়।
প্লেটকয়েল প্লেট হলো একটি বিশেষ হিট এক্সচেঞ্জার, যার কাঠামোটি লেজার ওয়েল্ডিং প্রযুক্তিতে তৈরি একটি সমতল প্লেট এবং এটি স্ফীত করা হয়। এর অভ্যন্তরীণ তরল প্রবাহ অত্যন্ত অশান্ত প্রকৃতির, যার ফলে উচ্চ তাপ স্থানান্তর দক্ষতা এবং সুষম তাপমাত্রা বন্টন নিশ্চিত হয়। এটি গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী বিভিন্ন আকার ও আকৃতিতে ডিজাইন এবং তৈরি করা যেতে পারে। প্লেটকয়েল প্লেটের বাইরের অংশটি একটি ক্যাবিনেট, যা ওয়াটার ডিস্ট্রিবিউশন ট্রে, বাইরের দরজা ইত্যাদি দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে। এর চারপাশ থেকে প্রবেশযোগ্যতা এবং পিলো প্লেট ইভাপোরেটরের মধ্যবর্তী ফাঁকা স্থানের কারণে এটি সহজেই পরিষ্কার করা যায়।
| দুধ শীতলীকরণ উৎপাদন | সবজি ব্লাঞ্চ করা | পোল্ট্রি শিল্প |
| শীতল ঝিনুক/চিংড়ি | পনির উৎপাদন | মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প |
| বেকারি উৎপাদন | মাংস প্রক্রিয়াকরণ শিল্প | নির্মাণ শিল্প (কংক্রিট) |
| রাসায়নিক শিল্প | ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্প | নারকেলের দুধ ঠান্ডা করা |
১. ০-১° সেলসিয়াস তাপমাত্রার পানির নিরবচ্ছিন্ন ও স্থিতিশীল সরবরাহ।
২. বরফ জমার সময়েও কোনো যান্ত্রিক বিকৃতি ঘটে না।
৩. উচ্চ তাপ স্থানান্তর সহগ এবং স্বল্প পরিচালন ব্যয়।
৪. সহজে পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্লেটকয়েল প্লেট কাঠামো।
