Il refrigeratore a film cadente produce acqua ghiacciata a 0~1℃
Il refrigeratore a film cadente è costituito principalmente da evaporatori a piastre e da un involucro in acciaio inossidabile. Si tratta di uno scambiatore di calore che raffredda l'acqua alla temperatura desiderata; quest'acqua ghiacciata viene normalmente utilizzata per raffreddare grandi quantità di prodotto in breve tempo. Nel refrigeratore a film cadente, gli evaporatori a piastre trasferiscono il calore da un sottile strato di liquido che si deposita sulla superficie esterna delle piastre. Il refrigerante passa attraverso i canali interni delle piastre. In questo modo è possibile raffreddare liquidi con un'ampia differenza di temperatura.
L'acqua calda refrigerata viene pompata nel vassoio di distribuzione e scorre a velocità controllata da un pannello di distribuzione superiore, attraverso la parte esterna delle piastre Platecoil (dette anche piastre a cuscino), fino al serbatoio. Il canale interno delle piastre Platecoil attraversa il fluido refrigerante, e l'acqua calda refrigerata e il fluido refrigerante si scambiano calore indirettamente. L'acqua calda refrigerata viene raffreddata alla temperatura richiesta dal fluido refrigerante. Il fluido refrigerante utilizza solitamente Freon, ammoniaca, glicole, nonché speciali configurazioni che possono funzionare con glicole in presenza di refrigerante.
Lo scambiatore di calore a piastre e serpentina è uno speciale scambiatore di calore con struttura a piastre piane, formate mediante tecnologia di saldatura laser e gonfiaggio, con un flusso di fluido interno altamente turbolento che si traduce in un'elevata efficienza di trasferimento del calore e una distribuzione uniforme della temperatura. Può essere progettato e realizzato in diverse forme e dimensioni in base alle esigenze del cliente. L'esterno dello scambiatore a piastre e serpentina è costituito da un involucro progettato con vassoio di distribuzione dell'acqua, sportello esterno e così via. È facile da pulire, grazie all'accessibilità da tutti i lati e allo spazio tra le piastre evaporanti.
| Produzione di latte raffreddato | Sbollentare le verdure | industria avicola |
| Raffreddamento di cozze/gamberetti | Produzione di formaggio | industria della lavorazione del pesce |
| Produzione di prodotti da forno | industria della lavorazione della carne | Industria edile (cemento) |
| industrie chimiche | Industrie farmaceutiche | Latte di cocco rinfrescante |
1. Fornitura continua e stabile di acqua a 0-1°C.
2. Nessuna deformazione meccanica nemmeno in caso di formazione di ghiaccio.
3. Elevato coefficiente di scambio termico e bassi costi di esercizio.
4. Struttura a piastre e serpentina per una facile pulizia e manutenzione.
