Applicazioni dei piatti a cuscino per frutta e verdura
Ecco una parte della nostra serie sugli scambiatori di calore a piastre a cuscino, che si stanno affermando come una soluzione di raffreddamento alimentare molto richiesta. Rispetto agli scambiatori di calore tradizionali, sono relativamente nuovi, ma il loro esclusivo design "a cuscino" offre maggiore flessibilità ed efficienza nei sistemi di riscaldamento e raffreddamento. Di conseguenza, gli scambiatori di calore a piastre a cuscino vengono sempre più utilizzati nell'industria alimentare. Questi scambiatori di calore completamente saldati rappresentano una tecnologia estremamente versatile che sta rivoluzionando il settore per molte aziende.
Refrigeratore a film cadente utilizzato per il raffreddamento efficace di frutta e verdura
I nostri refrigeratori a film cadente, utilizzati come idrorefrigeratori, rappresentano un'alternativa imbattibile per il raffreddamento di frutta e verdura, garantendo un raffreddamento più efficace e rapido del prodotto con un minore consumo energetico. La lavorazione di grandi quantitativi di prodotto è semplificata grazie al flusso continuo sui nastri trasportatori.
Perché immergere una verdura in acqua fredda ne prolunga la durata di conservazione? Quando è opportuno utilizzare l'idroraffreddamento?
Al momento della raccolta dall'albero, dal cespuglio o dal terreno, inizia il processo di invecchiamento del prodotto, soprattutto in presenza di elevate temperature estive. Un sistema di raffreddamento ottimale dovrebbe mirare a raffreddare il prodotto dal calore il più rapidamente possibile dopo la raccolta. Se il prodotto viene raffreddato direttamente con acqua fredda o salamoia, si parla di idroraffreddamento. Per tutta la frutta e la verdura, il raffreddamento immediato dovrebbe avvenire subito dopo la raccolta, al fine di garantire la massima qualità del prodotto al cliente e la sua freschezza.
Hai bisogno di raffreddare frutta e verdura? Raffreddamento idrotermico con acqua ghiacciata: rapido ed efficace!
Il raffreddamento idraulico è estremamente rapido ed efficace, anche in relazione a grandi quantità di prodotto da raffreddare e a dimensioni considerevoli. Il prodotto può essere successivamente conservato in cella frigorifera prima del trasporto al cliente finale.
Vantaggi del refrigeratore a film cadente per frutta e verdura
1. Raffreddamento dell'acqua tramite refrigeratori industriali per frutta e verdura fino a una temperatura dell'acqua ghiacciata di 0~1°C.
2. Sistema aperto, che consente la pulizia di questi refrigeratori d'acqua in qualsiasi momento, anche durante il funzionamento, garantendo così un'igiene ottimale.
3. Le particelle di prodotto presenti nell'acqua di ritorno calda non provocano il congelamento. Non vi sono angoli o angolazioni inaccessibili che rendano difficile la pulizia.
4. Sforzo minimo di pulizia grazie all'effetto autopulente delle piastre in questi refrigeratori ad acqua ghiacciata, dovuto al continuo scorrimento del film d'acqua.
5. La formazione di ghiaccio dovuta ad anomalie nel compressore non può causare deformazioni meccaniche di questi refrigeratori d'acqua.
6. Semplice sistema ad acqua ghiacciata, senza guarnizioni, senza pezzi di ricambio, ovvero senza costi aggiuntivi dovuti ai tempi di funzionamento.
7. I refrigeratori per frutta e verdura possono essere facilmente installati sopra qualsiasi linea di assemblaggio di refrigerazione industriale.
8. Tutte le parti sono realizzate in acciaio inossidabile. Conforme a tutti gli standard igienici industriali per la refrigerazione di frutta e verdura a livello mondiale.
9. Nessun rischio di congelamento con raffreddamento ad acqua ghiacciata a 0~1 °C per gli idrorefrigeratori.
10. Il design chiuso impedisce la contaminazione del prodotto in questo scambiatore di calore industriale per il raffreddamento ad acqua.
