果物と野菜用のピロープレートの用途
ピロープレート式熱交換器に関するシリーズ記事の一部をご紹介します。ピロープレート式熱交換器は、食品冷却ソリューションとして非常に注目を集めています。従来の熱交換器に比べると比較的新しい技術ですが、その独特な「枕型」デザインにより、加熱・冷却システムにおいて優れた柔軟性と効率性を実現しています。そのため、ピロープレート式熱交換器は食品業界でますます広く採用されるようになっています。完全溶接構造のこの熱交換器は、多くの企業にとって革新的な技術であり、ビジネスの可能性を広げています。
落下フィルム式チラーは、果物や野菜の効率的な冷却に活用されています。
当社の落下フィルム式チラーは、水冷式冷却器として、果物や野菜の冷却において比類のない性能を発揮します。より効率的かつ迅速な冷却を実現し、エネルギー消費量も低減します。コンベアベルト上を連続的に流れるため、大型の収穫物も容易に処理できます。
野菜を冷水に通すと保存期間が延びるのはなぜですか？水冷はどのような場合に使うべきでしょうか？
樹木、低木、または土壌から収穫した時点で、特に夏の高温下では、製品の老化が始まります。最適な冷却システムの要件は、収穫後できるだけ早く製品を熱から冷却することです。作物を冷水または塩水で直接冷却する場合、このタイプの冷却は水冷と呼ばれます。すべての果物と野菜は、顧客側で最高の製品品質を実現し、新鮮な農産物を保証するために、収穫後すぐに冷却する必要があります。
果物や野菜を冷やす？氷水を使った水冷が速くて効果的
水冷は、冷却対象量が大量であっても、また製品サイズが大きくても、非常に迅速かつ効果的です。冷却後の製品は、最終顧客への輸送前に冷蔵室で保管することができます。
果物や野菜の冷却に落下フィルム式チラーを使用する利点
1. 工業用水冷装置による果物や野菜の冷却。0～1℃の氷水温度まで冷却する。
2. オープンシステムのため、これらのウォーターチラーは運転中でもいつでも洗浄が可能であり、最適な衛生状態が維持されます。
3. 温水戻り水中の製品粒子は凍結の原因になりません。清掃が困難な手の届かない隅や角はありません。
4. これらの冷却氷水チラーでは、プレートが常に水膜を落下させることで自己洗浄効果を発揮するため、清掃の手間が最小限に抑えられます。
5. コンプレッサーの不具合による着氷は、これらの冷却水チラーの機械的変形を引き起こすことはありません。
6. シンプルな氷水システム、シールなし、スペアパーツなし、つまり稼働時間による追加コストなし。
7. 果物や野菜用の冷蔵庫は、あらゆる産業用冷却組立ラインの上に簡単に設置できます。
8. すべての部品はステンレス鋼製です。世界中の果物・野菜用冷蔵庫に関するすべての産業用冷却衛生基準に準拠しています。
9. 水冷クーラーは0～1℃の氷水冷却により凍結の心配がありません。
10. 密閉設計により、この工業用水冷式熱交換器への製品の汚染を防ぎます。
