Fallfilmkühler produziert Eiswasser von 0~1℃
Ein Fallfilmkühler besteht hauptsächlich aus Kissenplattenverdampfern und einem Edelstahlgehäuse. Er ist ein Wärmetauscher, der Wasser auf die gewünschte Temperatur kühlt. Dieses Eiswasser wird üblicherweise verwendet, um große Produktmengen in kurzer Zeit zu kühlen. Im Fallfilmkühler übertragen die Kissenplattenverdampfer Wärme von einem dünnen Flüssigkeitsfilm, der an der Außenseite der Platten herabfließt. Das Kältemittel strömt durch die internen Kanäle der Kissenplatten. Flüssigkeiten lassen sich so problemlos über einen großen Temperaturunterschied kühlen.
Warmes, gekühltes Wasser wird in den Verteilerbehälter gepumpt und fließt mit kontrollierter Geschwindigkeit von einer Verteilerplatte über die Außenseite der Plattenwärmetauscherplatten (auch Kissenplatten genannt) in den Behälter. Der innere Kanal der Plattenwärmetauscherplatten durchdringt das Kühlmedium, wodurch ein indirekter Wärmeaustausch zwischen dem warmen, gekühlten Wasser und dem Kühlmedium stattfindet. Das warme, gekühlte Wasser wird durch das Kühlmedium auf die gewünschte Temperatur abgekühlt. Als Kühlmedium werden üblicherweise Freon, Ammoniak oder Glykol verwendet. Es gibt auch spezielle Konstruktionen, die mit Glykol als Kältemittel betrieben werden können.
Der Plattenwärmetauscher ist ein spezieller Wärmetauscher mit flacher Plattenstruktur, die mittels Laserschweißen geformt und aufgeblasen wird. Die hochgradig turbulente interne Fluidströmung führt zu einer hohen Wärmeübertragungseffizienz und gleichmäßigen Temperaturverteilung. Er kann in verschiedenen Formen und Größen nach Kundenwunsch gefertigt werden. Das Gehäuse des Plattenwärmetauschers ist mit einer Wasserverteilerwanne, einer Außentür usw. ausgestattet. Dank der allseitigen Zugänglichkeit und des Zwischenraums zwischen den Verdampferplatten lässt er sich leicht reinigen.
| Milchkühlung | Gemüse blanchieren | Geflügelindustrie |
| Kühlende Muscheln/Garnelen | Käseherstellung | Fischverarbeitungsindustrie |
| Bäckereiproduktion | Fleischverarbeitungsindustrie | Bauindustrie (Beton) |
| Chemische Industrie | Pharmazeutische Industrie | Kokosmilch kühlt |
1. Kontinuierliche und stabile Versorgung mit Wasser von 0-1°C.
2. Keine mechanische Verformung auch bei Vereisung.
3. Hoher Wärmeübergangskoeffizient und niedrige Betriebskosten.
4. Plattenspulenstruktur für einfache Reinigung und Wartung.
