-
Energibesparende og effektiv slam-ismaskine
Slurry-ismaskiner producerer slurry-is, også kaldet flydende is, og er ikke som andre køleteknologier. Når den anvendes til produktforarbejdning og -køling, kan den bevare produktets friskhed i længere tid, fordi iskrystallerne er ekstremt små, glatte og perfekt runde. De trænger ind i alle hjørner og revner i produktet, der skal køles. De fjerner varme fra produktet med en højere hastighed end andre former for is. Dette resulterer i den hurtigste varmeoverførsel, der køler produktet øjeblikkeligt og ensartet, hvilket forhindrer potentiel skadelig bakteriedannelse, enzymreaktioner og misfarvning.
