-
ઊર્જા બચત અને કાર્યક્ષમ સ્લરી આઈસ મશીન
સ્લરી આઈસ મશીન સિસ્ટમ સ્લરી આઈસનું ઉત્પાદન કરે છે, જેને ફ્લુઈડ આઈસ, ફ્લોઈંગ આઈસ અને લિક્વિડ આઈસ પણ કહેવાય છે, તે અન્ય ચિલિંગ ટેકનોલોજી જેવી નથી. જ્યારે પ્રોડક્ટ પ્રોસેસિંગ અને કૂલિંગ પર લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે પ્રોડક્ટની તાજગી લાંબા સમય સુધી જાળવી શકે છે, કારણ કે બરફના સ્ફટિકો અત્યંત નાના, સરળ અને સંપૂર્ણ ગોળાકાર હોય છે. તે પ્રોડક્ટના દરેક ખૂણા અને તિરાડોમાં પ્રવેશ કરે છે જેને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. તે બરફના અન્ય સ્વરૂપો કરતાં વધુ દરે પ્રોડક્ટમાંથી ગરમી દૂર કરે છે. આના પરિણામે સૌથી ઝડપી ગરમી ટ્રાન્સફર થાય છે, ઉત્પાદનને તાત્કાલિક અને સમાન રીતે ઠંડુ કરવામાં આવે છે, બેક્ટેરિયાની રચના, એન્ઝાઇમ પ્રતિક્રિયાઓ અને વિકૃતિકરણના સંભવિત નુકસાનને અટકાવે છે.
