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ऊर्जा-बचत और कुशल स्लरी आइस मशीन
स्लरी आइस मशीन प्रणाली स्लरी आइस का उत्पादन करती है, जिसे फ्लूइड आइस, फ्लोइंग आइस और लिक्विड आइस भी कहा जाता है। यह अन्य शीतलन तकनीकों से भिन्न है। उत्पाद प्रसंस्करण और शीतलन में उपयोग किए जाने पर, यह उत्पाद की ताजगी को लंबे समय तक बनाए रख सकती है, क्योंकि बर्फ के क्रिस्टल अत्यंत छोटे, चिकने और पूर्णतः गोल होते हैं। यह उत्पाद के हर कोने और दरार में प्रवेश कर जाती है जहाँ इसे ठंडा करना होता है। यह अन्य प्रकार की बर्फ की तुलना में उत्पाद से अधिक तेजी से ऊष्मा को अवशोषित करती है। इसके परिणामस्वरूप सबसे तेज़ ऊष्मा स्थानांतरण होता है, जिससे उत्पाद तुरंत और समान रूप से ठंडा हो जाता है, और बैक्टीरिया के निर्माण, एंजाइम प्रतिक्रियाओं और रंग परिवर्तन जैसी संभावित क्षति को रोकता है।
