-
Мошини яхбандии каммасраф ва самаранок
Системаи мошини яхи суспензия яхи суспензияро истеҳсол мекунад, ки онро яхи моеъ, яхи равон ва яхи моеъ низ меноманд, он ба дигар технологияҳои хунуккунӣ монанд нест. Ҳангоми истифода дар коркард ва хунуккунии маҳсулот, он метавонад таровати маҳсулотро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дорад, зеро кристаллҳои ях хеле хурд, ҳамвор ва комилан мудаввар мебошанд. Он ба ҳар гӯшаву тарқишҳои маҳсулоте, ки бояд хунук карда шаванд, ворид мешавад. Он гармиро аз маҳсулот бо суръати баландтар нисбат ба дигар шаклҳои ях хориҷ мекунад. Ин боиси интиқоли зудтарини гармӣ мегардад, маҳсулотро фавран ва яксон хунук мекунад ва аз пайдоиши бактерияҳо, реаксияҳои ферментӣ ва тағйирёбии ранг пешгирӣ мекунад.
