-
ಶಕ್ತಿ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷ ಸ್ಲರಿ ಐಸ್ ಯಂತ್ರ
ಸ್ಲರಿ ಐಸ್ ಯಂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ಲರಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಐಸ್, ಹರಿಯುವ ಐಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಐಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಇತರ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾದ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ರಚನೆ, ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
