-
Energiją taupantis ir efektyvus srutos ledo aparatas
Suspensinio ledo aparato sistema gamina suspensuotą ledą, dar vadinamą skystu ledu, tekančiu ledu ir skystu ledu, ir tai nėra panaši į kitas šaldymo technologijas. Naudojant šią sistemą produktui apdoroti ir aušinti, produktas ilgiau išlieka šviežias, nes ledo kristalai yra itin maži, lygūs ir idealiai apvalūs. Jie prasiskverbia į visus produkto kampus ir įtrūkimus, kuriuos reikia atšaldyti. Jie pašalina šilumą iš produkto didesniu greičiu nei kitos ledo formos. Dėl to šiluma perduodama greičiausiai, produktas atvėsinamas nedelsiant ir tolygiai, užkertant kelią galimam bakterijų susidarymui, fermentų reakcijoms ir spalvos pakitimams.
