-
ଶକ୍ତି-ସଞ୍ଚୟକାରୀ ଏବଂ ଦକ୍ଷ ସ୍ଲରି ଆଇସ୍ ମେସିନ୍
ସ୍ଲରି ଆଇସ୍ ମେସିନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ସ୍ଲରି ଆଇସ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହାକୁ ତରଳ ଆଇସ୍, ପ୍ରବାହିତ ଆଇସ୍ ଏବଂ ତରଳ ଆଇସ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଏହା ଅନ୍ୟ ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପରି ନୁହେଁ। ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣରେ ପ୍ରୟୋଗ କଲେ, ଏହା ଉତ୍ପାଦର ସତେଜତାକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ରଖିପାରିବ, କାରଣ ବରଫ ସ୍ଫଟିକଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଛୋଟ, ମସୃଣ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଗୋଲାକାର। ଏହା ଉତ୍ପାଦର ପ୍ରତ୍ୟେକ କୋଣ ଏବଂ ଫାଟରେ ପ୍ରବେଶ କରେ ଯାହାକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ପଡିବ। ଏହା ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରର ବରଫ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ହାରରେ ଉତ୍ପାଦରୁ ତାପ ଦୂର କରେ। ଏହା ଦ୍ରୁତତମ ଉତ୍ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତରରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଉତ୍ପାଦକୁ ତୁରନ୍ତ ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ଥଣ୍ଡା କରେ, ଜୀବାଣୁ ଗଠନ, ଏନଜାଇମ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏବଂ ବିବର୍ଣ୍ଣକରଣର ସମ୍ଭାବ୍ୟ କ୍ଷତିକୁ ରୋକେ।
