-
Energia Aurrezteko eta Eraginkortasun handiko Lohi-Izotz Makina
Izotz-makina sistemak izotz-makina sortzen du, izotz fluidoa, izotz korrontea eta izotz likidoa ere deitzen dena, eta ez da beste hozte-teknologiak bezalakoa. Produktua prozesatzeko eta hozteko erabiltzen denean, produktuaren freskotasuna denbora luzeagoan mantentzen du, izotz kristalak oso txikiak, leunak eta guztiz biribilak direlako. Hoztu behar den produktuaren txoko eta pitzadura guztietan sartzen da. Beste izotz mota batzuek baino abiadura handiagoan kentzen dio produktuari beroa. Horri esker, bero-transferentzia azkarrena lortzen da, produktua berehala eta uniformeki hozten da, bakterioen eraketa, entzima-erreakzio eta koloreztatze-kalte potentzialak saihestuz.
