ការប្រើប្រាស់ចានខ្នើយសម្រាប់អាហារសមុទ្រ និងត្រី
នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃស៊េរីរបស់យើងអំពីឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចានខ្នើយ ដែលកំពុងលេចចេញជាដំណោះស្រាយអាហារសមុទ្រ និងត្រីដែលមានតម្រូវការខ្ពស់។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបែបប្រពៃណី ពួកវាមានលក្ខណៈថ្មីស្រឡាង ប៉ុន្តែការរចនា "រាងខ្នើយ" តែមួយគត់របស់វាផ្តល់នូវភាពបត់បែន និងប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្រើននៅក្នុងប្រព័ន្ធកំដៅ និងត្រជាក់។ ជាលទ្ធផល ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចានខ្នើយកំពុងត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រ។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដែលផ្សារយ៉ាងពេញលេញទាំងនេះតំណាងឱ្យបច្ចេកវិទ្យាដែលអាចបត់បែនបានខ្ពស់ ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរហ្គេមសម្រាប់អាជីវកម្មជាច្រើន។
ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកប្រភេទ Falling Film សម្រាប់ការផលិតទឹកទឹកកកក្នុងការកែច្នៃអាហារសមុទ្រ និងត្រី
តើម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកឧស្សាហកម្មមានអ្វីខ្លះ?
ដោយមានបទពិសោធន៍រាប់ទសវត្សរ៍ក្នុងវិស័យទូរទឹកកក យើងខិតខំផ្តល់នូវដំណោះស្រាយល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់អតិថិជននៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារសមុទ្រ។ សីតុណ្ហភាពទឹកកក 0~1°C នៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់ Falling Film Chillers របស់យើងគឺជាឧបករណ៍ផ្ទុកដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រ និងត្រីឆ្អិនត្រជាក់ជាមុន សីតុណ្ហភាពដែលបានគ្រប់គ្រងសម្រាប់ការលូតលាស់របស់ត្រី ឬសត្វខ្យងក្នុងការចិញ្ចឹមត្រី ក៏ដូចជាសម្រាប់ការសម្លាប់ត្រីដែលសមស្របទៅនឹងប្រភេទសត្វ។
បញ្ហាខាងក្រោមអាចត្រូវបានដោះស្រាយដោយជោគជ័យជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ប្រភេទធ្លាក់
១. ការទុកបង្គា មឹក រតីយាវហឺ និងអាហារសមុទ្រឆ្អិនជាទូទៅឲ្យត្រជាក់។
២. ការគ្រប់គ្រងការលូតលាស់របស់ត្រី ឬសត្វខ្យងនៅសីតុណ្ហភាពទឹកសមុទ្រថេរក្នុងការចិញ្ចឹមត្រី។
៣. ការសម្លាប់ត្រីតាមរបៀបដែលជួយដល់សុខុមាលភាពសត្វ។
ការធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រត្រជាក់ (បង្គា មឹក ត្រីក្តាម និងអាហារសមុទ្រឆ្អិន) ដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ប្រភេទ Falling Film
អាហារសមុទ្រត្រូវតែត្រជាក់ជាមុនឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ជាពិសេសចុះដល់ 0°C ឬជិតដល់សីតុណ្ហភាពនោះ ដើម្បីធានាបាននូវការបាត់បង់ថាមពលទាប និងការបាត់បង់អាហារសមុទ្រតិចតួចបំផុត។ អាហារសមុទ្រត្រូវបានត្រជាក់ឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដោយប៉ះនឹងទឹកកកដោយផ្ទាល់។ នេះធានាថាពណ៌ រសជាតិ និងការស្រកទម្ងន់គឺមិនសំខាន់។
គុណសម្បត្តិនៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់ប្រភេទ Falling Film Chiller សម្រាប់អាហារសមុទ្រ និងត្រី
1. ត្រជាក់ទឹកដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកឧស្សាហកម្មរហូតដល់សីតុណ្ហភាពទឹកកក 0~1°C។
2. ប្រព័ន្ធបើកចំហ អាចសម្អាតម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកទាំងនេះនៅពេលណាក៏បាន សូម្បីតែពេលកំពុងប្រតិបត្តិការក៏ដោយ ដូច្នេះវាមានអនាម័យល្អបំផុត។
៣. ភាគល្អិតផលិតផលនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗមិននាំឱ្យកកទេ។ មិនមានជ្រុង និងមុំដែលមិនអាចចូលទៅដល់ដែលធ្វើឱ្យការសម្អាតពិបាកនោះទេ។
៤. ការកកដោយសារភាពមិនប្រក្រតីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់មិនអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចទ្រង់ទ្រាយមេកានិចនៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកត្រជាក់ទាំងនេះបានទេ។
៥. ប្រព័ន្ធទឹកទឹកកកសាមញ្ញ គ្មានត្រា គ្មានគ្រឿងបន្លាស់ ពោលគឺគ្មានការចំណាយបន្ថែមដោយសារតែពេលវេលាដំណើរការ។
6. ការខិតខំប្រឹងប្រែងសម្អាតតិចតួចបំផុតដោយសារតែប្រសិទ្ធភាពសម្អាតដោយខ្លួនឯងនៃបន្ទះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកកកទាំងនេះដោយសារតែស្រទាប់ទឹកធ្លាក់ចុះឥតឈប់ឈរ។
7. អាចដំឡើងបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅពីលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រជាក់ឧស្សាហកម្មណាមួយ។
៨. គ្រឿងបន្លាស់ទាំងអស់ធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។ អនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យត្រជាក់ឧស្សាហកម្មទាំងអស់នៅទូទាំងពិភពលោក។
៩. គ្មានហានិភ័យនៃការកកជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយទឹកកកពី ០~១អង្សាសេ សម្រាប់ឧបករណ៍ត្រជាក់ដោយទឹក។
១០. ការរចនាបិទជិតការពារការចម្លងរោគផលិតផលនៃឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅត្រជាក់ទឹកឧស្សាហកម្មនេះ។
