Applications des plaques à coussin pour les fruits de mer et le poisson
Voici un nouvel article de notre série sur les échangeurs de chaleur à plaques coussinées, une solution de plus en plus recherchée dans le secteur des produits de la mer. Relativement récents par rapport aux échangeurs de chaleur traditionnels, leur conception unique en forme de coussin offre une flexibilité et une efficacité accrues pour les systèmes de chauffage et de refroidissement. De ce fait, les échangeurs de chaleur à plaques coussinées sont de plus en plus utilisés dans l'industrie des produits de la mer. Entièrement soudés, ces échangeurs de chaleur représentent une technologie extrêmement polyvalente qui révolutionne le secteur pour de nombreuses entreprises.
Refroidisseurs d'eau à film tombant pour la production d'eau glacée dans la transformation des produits de la mer et du poisson
Que sont les refroidisseurs d'eau industriels ?
Forts de plusieurs décennies d'expérience dans le domaine du froid, nous nous efforçons de fournir les meilleures solutions pour les applications de nos clients dans l'industrie des produits de la mer. La température de l'eau glacée (0 à 1 °C) de nos refroidisseurs à film tombant est optimale pour le pré-refroidissement des poissons et fruits de mer cuits, le contrôle des températures pour la croissance des poissons et crustacés en aquaculture, ainsi que pour l'abattage respectueux des espèces.
Les problèmes suivants peuvent être résolus avec succès grâce aux refroidisseurs à film tombant
1. Refroidissement des crevettes, des calmars, des poulpes et des fruits de mer cuits en général.
2. Contrôle de la croissance des poissons ou des crustacés à des températures d'eau de mer constantes en aquaculture.
3. Abattre les poissons de manière respectueuse du bien-être animal.
Refroidissement des fruits de mer (crevettes, calmars, seiches et fruits de mer cuits) par un refroidisseur à film tombant
Les produits de la mer doivent être pré-refroidis le plus rapidement possible, idéalement à 0 °C ou à une température proche, afin de limiter les pertes énergétiques et de préserver au maximum leur qualité. Le refroidissement s'effectue par contact direct avec de l'eau glacée, ce qui permet de minimiser les pertes de couleur, de saveur et de poids.
Avantages du refroidisseur à film tombant pour les fruits de mer et le poisson
1. Refroidissement de l'eau par des refroidisseurs d'eau industriels jusqu'à une température d'eau glacée de 0 à 1 °C.
2. Système ouvert, nettoyage possible de ces refroidisseurs d'eau à tout moment, même pendant leur fonctionnement, assurant ainsi une hygiène optimale.
3. Les particules de produit présentes dans l'eau de retour chaude ne risquent pas de geler. L'absence de recoins et d'angles inaccessibles facilite le nettoyage.
4. Le givrage dû à des irrégularités dans le compresseur ne peut pas provoquer de déformation mécanique de ces refroidisseurs d'eau de refroidissement.
5. Système d'eau glacée simple, sans joints, sans pièces de rechange, c'est-à-dire sans coûts supplémentaires liés aux temps de fonctionnement.
6. Effort de nettoyage minimal grâce à l'effet autonettoyant des plaques dans ces refroidisseurs d'eau glacée grâce au film d'eau qui tombe constamment.
7. Peut être facilement installé au-dessus de n'importe quelle chaîne de montage de refroidissement industriel.
8. Toutes les pièces sont en acier inoxydable. Conforme à toutes les normes d'hygiène en matière de refroidissement industriel au niveau mondial.
9. Aucun risque de gel avec un refroidissement à l'eau glacée de 0 à 1 °C pour les refroidisseurs hydrauliques.
10. La conception fermée empêche la contamination du produit de cet échangeur de chaleur de refroidissement d'eau industriel.
