Kissenplatten-Anwendungen für Meeresfrüchte und Fisch
Hier ist ein Teil unserer Serie über Pillow-Plate-Wärmetauscher, die sich als gefragte Lösung für die Fisch- und Meeresfrüchteindustrie etablieren. Verglichen mit herkömmlichen Wärmetauschern sind sie relativ neu, doch ihr einzigartiges, kissenförmiges Design bietet mehr Flexibilität und Effizienz in Heiz- und Kühlsystemen. Daher finden Pillow-Plate-Wärmetauscher zunehmend Anwendung in der Fisch- und Meeresfrüchteindustrie. Diese vollverschweißten Wärmetauscher stellen eine äußerst vielseitige Technologie dar, die für viele Unternehmen neue Maßstäbe setzt.
Fallfilm-Wasserkühler für die Eiswasserproduktion in der Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitung
Was sind industrielle Wasserkühler?
Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Kältetechnik streben wir danach, die besten Lösungen für die Anwendungen unserer Kunden in der Fisch- und Meeresfrüchteindustrie zu bieten. Die Eiswassertemperatur von 0–1 °C unserer Fallfilmkühler ist optimal geeignet für die Vorkühlung von gekochten Meeresfrüchten und Fischen, für kontrollierte Temperaturen beim Fisch- und Schalentierwachstum in Aquakulturen sowie für die artgerechte Schlachtung von Fischen.
Folgende Probleme lassen sich mit Fallfilmkühlern erfolgreich lösen.
1. Abkühlen von Garnelen, Tintenfischen, Oktopus und gekochten Meeresfrüchten im Allgemeinen.
2. Kontrolle des Fisch- oder Schalentierwachstums bei konstanten Meerwassertemperaturen in Aquakulturen.
3. Schlachtung der Fische auf tierfreundliche Weise.
Kühlung von Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch, Sepia und gekochte Meeresfrüchte) mit Fallfilmkühler
Die Meeresfrüchte müssen so schnell wie möglich vorgekühlt werden, idealerweise auf 0 °C oder nahe daran, um geringe Energie- und Qualitätsverluste zu gewährleisten. Die Kühlung erfolgt durch direkten Kontakt mit Eiswasser. Dadurch werden Farb-, Geschmacks- und Gewichtsverluste auf ein Minimum reduziert.
Vorteile des Fallfilmkühlers für Meeresfrüchte und Fisch
1. Wasserkühlung mit industriellen Wasserkühlern bis auf eine Eiswassertemperatur von 0~1°C.
2. Offenes System, Reinigung der Wasserkühler jederzeit auch während des Betriebs möglich, somit optimale Hygiene.
3. Produktpartikel im warmen Rücklaufwasser führen nicht zum Einfrieren. Es gibt keine unzugänglichen Ecken und Winkel, die die Reinigung erschweren.
4. Vereisung aufgrund von Unregelmäßigkeiten im Kompressor kann keine mechanische Verformung dieser Kühlwasserkühler verursachen.
5. Einfaches Eiswassersystem, keine Dichtungen, keine Ersatzteile, d.h. keine zusätzlichen Kosten aufgrund von Laufzeiten.
6. Minimaler Reinigungsaufwand dank des Selbstreinigungseffekts der Platten in diesen Kühlwasser-Eiskühlern durch den ständig herabfließenden Wasserfilm.
7. Kann problemlos über jeder industriellen Kühlfertigungslinie installiert werden.
8. Alle Teile sind aus Edelstahl gefertigt. Entspricht allen weltweit geltenden Hygiene- und Industriestandards für Kühlung.
9. Bei den Hydrokühlern besteht keine Gefahr des Einfrierens durch Eiswasserkühlung von 0~1 °C.
10. Die geschlossene Bauweise verhindert eine Produktverunreinigung dieses industriellen Wasserkühlungs-Wärmetauschers.
