ការប្រើប្រាស់ចានខ្នើយសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ
នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃស៊េរីរបស់យើងអំពីឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ Pillow Plates ដែលកំពុងលេចចេញជាដំណោះស្រាយត្រជាក់អាហារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបែបប្រពៃណី ពួកវាមានលក្ខណៈថ្មីស្រឡាង ប៉ុន្តែការរចនា "រាងខ្នើយ" តែមួយគត់របស់វាផ្តល់នូវភាពបត់បែន និងប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្រើននៅក្នុងប្រព័ន្ធកំដៅ និងត្រជាក់។ ជាលទ្ធផល ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ Pillow Plates កំពុងត្រូវបានអនុវត្តកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដែលផ្សារយ៉ាងពេញលេញទាំងនេះតំណាងឱ្យបច្ចេកវិទ្យាដែលអាចបត់បែនបានខ្ពស់ ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរហ្គេមសម្រាប់អាជីវកម្មជាច្រើន។
ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ប្រភេទ Falling Film Chiller កំពុងប្រើប្រាស់សម្រាប់ការត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព
ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ប្រភេទ Falling Film Chillers របស់យើងជាម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដោយប្រើថាមពលទឹក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយក្នុងការត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែ ដោយមានប្រសិទ្ធភាព និងលឿនជាងមុនក្នុងការត្រជាក់ផលិតផលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប។ ការកែច្នៃផលិតផលប្រមូលផលធំៗកាន់តែងាយស្រួលដោយសារលំហូរជាបន្តបន្ទាប់លើខ្សែក្រវាត់ដឹកជញ្ជូន។
ហេតុអ្វីបានជាការដាំបន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់អាចពន្យារអាយុកាលរបស់វា? ពេលណាត្រូវប្រើ Hydrocooling?
នៅពេលប្រមូលផលពីដើមឈើ គុម្ពឈើ ឬដី ផលិតផលនឹងចាប់ផ្តើមចាស់ ជាពិសេសនៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញខ្ពស់នៅរដូវក្តៅ។ តម្រូវការសម្រាប់ប្រព័ន្ធត្រជាក់ល្អបំផុតគួរតែមានគោលបំណងធ្វើឱ្យផលិតផលត្រជាក់ពីកំដៅឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។ ប្រសិនបើដំណាំត្រូវបានត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ជាមួយទឹកត្រជាក់ ឬទឹកប្រៃ ការត្រជាក់ប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថា ការត្រជាក់ដោយទឹក។ សម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់ ការត្រជាក់ភ្លាមៗគួរតែកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល ដើម្បីទទួលបានគុណភាពផលិតផលខ្ពស់បំផុតនៅខាងអតិថិជន និងធានាបាននូវផលិតផលស្រស់ៗ។
ត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែ? ត្រជាក់ដោយទឹកជាមួយទឹកកក - លឿន និងមានប្រសិទ្ធភាព
ការត្រជាក់ដោយប្រើទឹកមានល្បឿនលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ សូម្បីតែទាក់ទងនឹងបរិមាណផលិតផលច្រើនដែលត្រូវត្រជាក់ និងទំហំផលិតផលធំក៏ដោយ។ ផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់ពីការដាក់ក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់មុនពេលដឹកជញ្ជូនទៅកាន់អតិថិជនចុងក្រោយ។
គុណសម្បត្តិនៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់ Falling Film សម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ
១. ត្រជាក់ដោយម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកឧស្សាហកម្មសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែរហូតដល់សីតុណ្ហភាពទឹកកក ០~១អង្សាសេ។
2. ប្រព័ន្ធបើកចំហ អាចសម្អាតម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកទាំងនេះនៅពេលណាក៏បាន សូម្បីតែពេលកំពុងប្រតិបត្តិការក៏ដោយ ដូច្នេះវាមានអនាម័យល្អបំផុត។
៣. ភាគល្អិតផលិតផលនៅក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗមិននាំឱ្យកកទេ។ មិនមានជ្រុង និងមុំដែលមិនអាចចូលទៅដល់ដែលធ្វើឱ្យការសម្អាតពិបាកនោះទេ។
៤. ការខិតខំប្រឹងប្រែងសម្អាតតិចតួចបំផុតដោយសារតែប្រសិទ្ធភាពសម្អាតដោយខ្លួនឯងនៃបន្ទះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកកកទាំងនេះដោយសារតែស្រទាប់ទឹកធ្លាក់ចុះឥតឈប់ឈរ។
៥. ការកកដោយសារភាពមិនប្រក្រតីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្ហាប់មិនអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចទ្រង់ទ្រាយមេកានិចនៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់ទឹកត្រជាក់ទាំងនេះបានទេ។
៦. ប្រព័ន្ធទឹកទឹកកកសាមញ្ញ គ្មានត្រា គ្មានគ្រឿងបន្លាស់ ពោលគឺគ្មានការចំណាយបន្ថែមដោយសារតែពេលវេលាដំណើរការ។
7. ទូរត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចត្រូវបានដំឡើងយ៉ាងងាយស្រួលនៅពីលើខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រជាក់ឧស្សាហកម្មណាមួយ។
៨. គ្រឿងបន្លាស់ទាំងអស់ធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។ អនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យត្រជាក់ឧស្សាហកម្មទាំងអស់សម្រាប់ទូរត្រជាក់ផ្លែឈើ និងបន្លែនៅទូទាំងពិភពលោក។
៩. គ្មានហានិភ័យនៃការកកជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយទឹកកកពី ០~១អង្សាសេ សម្រាប់ឧបករណ៍ត្រជាក់ដោយទឹក។
១០. ការរចនាបិទជិតការពារការចម្លងរោគផលិតផលនៃឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅត្រជាក់ទឹកឧស្សាហកម្មនេះ។
