Tyynylautasten käyttötarkoitukset hedelmille ja vihanneksille
Tässä on osa sarjastamme, joka käsittelee tyynylevylämmönvaihtimia. Tyynylevylämmönvaihtimet ovat nousemassa erittäin halutuksi elintarvikkeiden jäähdytysratkaisuksi. Perinteisiin lämmönvaihtimiin verrattuna ne ovat suhteellisen uusia, mutta niiden ainutlaatuinen "tyynynmuotoinen" rakenne tarjoaa enemmän joustavuutta ja tehokkuutta lämmitys- ja jäähdytysjärjestelmissä. Tämän seurauksena tyynylevylämmönvaihtimia käytetään yhä enemmän elintarviketeollisuudessa. Nämä täysin hitsatut lämmönvaihtimet edustavat erittäin monipuolista teknologiaa, joka mullistaa monien yritysten toimintatapoja.
Pudottavan kalvon jäähdytin käytössä hedelmien ja vihannesten tehokkaaseen jäähdytykseen
Kalvojäähdyttimemme ovat lyömätön vaihtoehto hedelmien ja vihannesten jäähdytykseen. Ne jäähdyttävät tuotteen tehokkaammin ja nopeammin ja kuluttavat vähemmän energiaa. Suurempien satojen käsittely on helpompaa jatkuvan virtauksen ansiosta kuljetinhihnoilla.
Miksi vihannesten kylmässä vedessä lämmittäminen pidentää niiden säilyvyyttä? Milloin käyttää hydrojäähdytystä?
Tuotteen kypsyminen alkaa sadonkorjuun yhteydessä puusta, pensaasta tai maaperästä, erityisesti korkeissa kesälämpötiloissa. Optimaalisen jäähdytysjärjestelmän vaatimusten tulisi pyrkiä jäähdyttämään tuote mahdollisimman nopeasti lämmöstä sadonkorjuun jälkeen. Jos sato jäähdytetään suoraan kylmällä vedellä tai suolavedellä, tätä jäähdytystyyppiä kutsutaan vesijäähdytykseksi. Kaikkien hedelmien ja vihannesten jäähdytys tulisi suorittaa välittömästi sadonkorjuun jälkeen, jotta asiakkaan puolella saavutetaan paras mahdollinen tuotteen laatu ja taataan tuoreus.
Hedelmien ja vihannesten jäähdytys? Jäävedellä tehtävä jäähdytys – nopeaa ja tehokasta
Hydrojäähdytys on erittäin nopea ja tehokas jopa suurten jäähdytettävien tuotemäärien ja -mittojen yhteydessä. Tuotetta voidaan varastoida kylmähuoneessa ennen sen kuljetusta loppukäyttäjälle.
Putoavan kalvojäähdyttimen edut hedelmille ja vihanneksille
1. Teollisuusvesijäähdyttimien avulla hedelmien ja vihannesten jäähdytys 0–1 °C:n jääveden lämpötilaan.
2. Avoin järjestelmä, näiden vedenjäähdyttimien puhdistus on mahdollista milloin tahansa, myös käytön aikana, mikä takaa optimaalisen hygienian.
3. Lämpimässä paluuvedessä olevat tuotehiukkaset eivät johda jäätymiseen. Ei ole ulottumattomissa olevia kulmia ja nurkkia, jotka vaikeuttaisivat puhdistusta.
4. Jäävesijäähdyttimien levyjen itsepuhdistuva ominaisuus jatkuvasti putoavan vesikalvon ansiosta vähentää puhdistustarvetta huomattavasti.
5. Kompressorin epäsäännöllisyyksistä johtuva jäätyminen ei voi aiheuttaa näiden jäähdytysvesijäähdyttimien mekaanista muodonmuutosta.
6. Yksinkertainen jäävesijärjestelmä, ei tiivisteitä, ei varaosia, eli ei lisäkustannuksia käyttöajoista johtuen.
7. Hedelmä- ja vihannesjäähdyttimet voidaan helposti asentaa minkä tahansa teollisen jäähdytyskokoonpanolinjan yläpuolelle.
8. Kaikki osat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Täyttää kaikki maailmanlaajuisesti hedelmä- ja vihannesjäähdyttimille asetetut teollisuusjäähdytyksen hygieniastandardit.
9. Jäähdyttimen jäähdytyksen ollessa 0–1 °C ei ole jäätymisvaaraa.
10. Suljettu rakenne estää tämän teollisen vesijäähdytyslämmönvaihtimen tuotteen saastumisen.
