Spilvenu šķīvju pielietojums augļiem un dārzeņiem
Šeit ir daļa no mūsu sērijas par spilvenplākšņu siltummaiņiem, kas kļūst par ļoti pieprasītu pārtikas dzesēšanas risinājumu. Salīdzinot ar tradicionālajiem siltummaiņiem, tie ir salīdzinoši jauni, taču to unikālais "spilvenveida" dizains nodrošina lielāku elastību un efektivitāti apkures un dzesēšanas sistēmās. Tā rezultātā spilvenplākšņu siltummaiņi arvien vairāk tiek izmantoti pārtikas rūpniecībā. Šie pilnībā metinātie siltummaiņi ir ļoti daudzpusīga tehnoloģija, kas maina spēles noteikumus daudziem uzņēmumiem.
Krītošās plēves dzesētājs, ko izmanto augļu un dārzeņu efektīvai dzesēšanai
Mūsu krītošās plēves dzesētāji kā hidrodzesētāji ir nepārspējama alternatīva augļu un dārzeņu atdzesēšanai, nodrošinot efektīvāku un ātrāku produkta dzesēšanu ar zemāku enerģijas patēriņu. Vienkāršāka lielāku ražas produktu apstrāde, pateicoties nepārtrauktai plūsmai pāri konveijera lentēm.
Kāpēc dārzeņu skalošana aukstā ūdenī pagarina to uzglabāšanas laiku? Kad lietot hidrodzesēšanu?
Ražas novākšanas laikā no koka, krūma vai augsnes sākas produkta novecošanās, īpaši augstā vasaras apkārtējās vides temperatūrā. Optimālas dzesēšanas sistēmas prasībām jābūt vērstām uz produkta pēc iespējas ātrāku atdzesēšanu no karstuma pēc ražas novākšanas. Ja raža tiek atdzesēta tieši ar aukstu ūdeni vai sālījumu, šāda veida dzesēšanu sauc par hidrodzesēšanu. Visiem augļiem un dārzeņiem tūlītēja dzesēšana jāveic tieši pēc ražas novākšanas, lai klienta pusē panāktu visaugstāko produkta kvalitāti un garantētu svaigus produktus.
Augļu un dārzeņu atdzesēšana? Hidrodzesēšana ar ledus ūdeni – ātri un efektīvi
Hidrodzesēšana ir ārkārtīgi ātra un efektīva pat attiecībā uz lieliem atdzesējamo produktu daudzumiem un lieliem produktu izmēriem. Pēc tam produktu var uzglabāt aukstuma kamerā pirms transportēšanas gala klientam.
Krītošās plēves dzesētāja priekšrocības augļiem un dārzeņiem
1. Ūdens dzesēšana ar rūpnieciskiem ūdens dzesētājiem augļiem un dārzeņiem līdz 0–1 °C ledus ūdens temperatūrai.
2. Atvērta sistēma, šos ūdens dzesētājus var tīrīt jebkurā laikā, pat darbības laikā, tādējādi nodrošinot optimālu higiēnu.
3. Siltajā atgaitas ūdenī esošās produkta daļiņas neizraisa sasalšanu. Nav grūti sasniedzamu stūru un leņķu, kas apgrūtinātu tīrīšanu.
4. Minimāla tīrīšanas piepūle, pateicoties plākšņu pašattīrīšanās efektam šajos dzesēšanas ledus ūdens dzesētājos, ko rada pastāvīgi krītoša ūdens plēve.
5. Apledojums kompresora nelīdzenumu dēļ nevar izraisīt šo dzesēšanas ūdens dzesētāju mehānisku deformāciju.
6. Vienkārša ledus ūdens sistēma, bez blīvējumiem, bez rezerves daļām, t. i., bez papildu izmaksām darbības laika dēļ.
7. Augļu un dārzeņu dzesētājus var viegli uzstādīt virs jebkuras rūpnieciskās dzesēšanas montāžas līnijas.
8. Visas detaļas izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Atbilst visiem rūpnieciskās dzesēšanas higiēnas standartiem augļu un dārzeņu dzesētājiem visā pasaulē.
9. Hidrodzesētājiem nav sasalšanas riska, ja dzesēšanas temperatūra ir 0–1 °C ar ledus ūdeni.
10. Slēgtā konstrukcija novērš šī rūpnieciskā ūdens dzesēšanas siltummaiņa piesārņojumu.
