Aplicações do prato almofadado para frutas e vegetais
Esta é mais uma parte da nossa série sobre trocadores de calor de placas almofadadas, que estão se consolidando como uma solução altamente procurada para o resfriamento de alimentos. Comparados aos trocadores de calor tradicionais, eles são relativamente novos, mas seu design exclusivo em formato de almofada proporciona maior flexibilidade e eficiência em sistemas de aquecimento e resfriamento. Como resultado, os trocadores de calor de placas almofadadas estão sendo cada vez mais utilizados na indústria alimentícia. Esses trocadores de calor totalmente soldados representam uma tecnologia altamente versátil que está revolucionando o setor.
Resfriador de película descendente em uso para resfriamento eficaz de frutas e vegetais.
Nossos resfriadores de película descendente, utilizados como hidroresfriadores, são uma alternativa imbatível para o resfriamento de frutas e vegetais, proporcionando um resfriamento mais eficaz e rápido do produto com menor consumo de energia. O processamento de grandes volumes de produtos agrícolas é facilitado pelo fluxo contínuo sobre as esteiras transportadoras.
Por que passar um vegetal em água fria prolonga sua vida útil? Quando usar o resfriamento por água fria?
No momento da colheita, seja da árvore, arbusto ou solo, inicia-se o processo de maturação do produto, especialmente em altas temperaturas ambientes de verão. Os requisitos para um sistema de resfriamento ideal devem visar o resfriamento do produto o mais rápido possível após a colheita. Se a colheita for resfriada diretamente com água fria ou salmoura, esse tipo de resfriamento é chamado de hidroresfriamento. Para todas as frutas e hortaliças, o resfriamento imediato deve ocorrer logo após a colheita para garantir a melhor qualidade do produto para o consumidor e o frescor dos produtos.
Como resfriar frutas e vegetais? Hidrorresfriamento com água gelada – Rápido e eficaz.
O resfriamento por água é extremamente rápido e eficaz, mesmo em relação a grandes quantidades de produto a serem resfriadas e grandes dimensões do produto. O produto pode ser armazenado em câmara fria antes de ser transportado para o cliente final.
Vantagens do resfriador de película descendente para frutas e vegetais
1. Resfriamento a água por chillers industriais para frutas e vegetais até temperaturas de água gelada de 0 a 1°C.
2. Sistema aberto, permitindo a limpeza desses resfriadores de água a qualquer momento, mesmo durante o funcionamento, garantindo assim uma higiene ideal.
3. As partículas do produto na água de retorno morna não congelam. Não há cantos ou ângulos inacessíveis que dificultem a limpeza.
4. Esforço mínimo de limpeza devido ao efeito de autolimpeza das placas nesses resfriadores de água gelada, causado pela película de água que cai constantemente.
5. O congelamento devido a irregularidades no compressor não pode causar deformação mecânica nesses resfriadores de água de refrigeração.
6. Sistema simples de água gelada, sem vedações, sem peças sobressalentes, ou seja, sem custos adicionais devido ao tempo de funcionamento.
7. Os refrigeradores de frutas e vegetais podem ser facilmente instalados acima de qualquer linha de montagem de refrigeração industrial.
8. Todas as peças são fabricadas em aço inoxidável. Atende a todos os padrões de higiene para refrigeração industrial de frutas e verduras em todo o mundo.
9. Sem risco de congelamento com resfriamento por água gelada a 0~1 ° C para os resfriadores hidráulicos.
10. O design fechado impede a contaminação do produto neste trocador de calor industrial para resfriamento de água.
